So verbrauchen Sie beim Kochen weniger Gas. 9 Arbeitstipps

Ich bin kein gefräßiger Mensch, aber ich möchte nicht für nichts zu viel bezahlen. Vor allem bei den Stromrechnungen – die Preise dort sind so, als hätte ich eine Boeing für den Privatgebrauch gekauft. Wenn ich also die Möglichkeit habe, Geld zu sparen, werde ich sie auf jeden Fall nutzen.

Ich möchte meine Möglichkeiten zum Spritsparen mit Ihnen teilen. Ich hoffe, Sie finden es nützlich!

Wählen Sie die richtigen Töpfe

Nicht nur beim Induktionsherd ist die Form des Kochgeschirrs wichtig.

Die Töpfe müssen die gleiche Größe wie die Brenner haben. Stellen Sie eine kleine Schüssel auf einen großen Brenner – es wird viel Gas verschwendet. Stellen Sie einen großen Topf auf einen kleinen Herd und warten Sie, bis die Karotten gar sind. Und die ganze Zeit verbrauchen Sie teures Gas.

Der Boden des Kochgeschirrs sollte flach sein. Verwenden Sie keine prallen oder gebogenen Pfannen. Sie verteilen die Hitze falsch – dadurch verbrennen die Speisen und die Erhitzungszeit verlängert sich.

Decken Sie das Geschirr mit Deckeln ab

Wenn Sie Wasser ohne Deckel erhitzen, entweicht ein Teil der Wärme in den Weltraum. Sie erhitzen es – das Wasser kühlt ab, Sie erhitzen es – es kühlt ab. Tu das nicht!

In einem geschlossenen Behälter kocht die Flüssigkeit viel schneller. Und es braucht weniger Zeit zum Kochen und weniger Gas.

Gießen Sie nicht zu viel Wasser ein

Den Wasserkocher füllen, um Tee für zwei zu trinken? Gießen Sie also 2 Tassen Wasser ein! Warum einen halben Eimer kochen – der kühlt später sowieso ab.

Als ich anfing, Wasser genau in der benötigten Menge abzukochen, sanken die Gaskosten sofort.

Vergessen Sie nicht, die Brenner zu reinigen

Sie wischen den Herd jeden Tag ab. Was ist mit den Brennern?

Es geht nicht nur um Schönheit. Verschmutzte Brenner „fressen“ Wärme. Gas strömt ungleichmäßig durch verstopfte Kanäle und die Flamme ist nicht so stark, wie sie sein sollte. Das hat zur Folge, dass eine Pfanne, die in 10 Minuten hätte kochen sollen, 20 braucht.

Ein Mechaniker, den ich von einer Gaswerkstatt kenne, sagte mir: Man muss sich auf die Farbe der Flamme konzentrieren. Wenn das Licht blau oder blau ist, ist alles in Ordnung. Doch mit der Zeit erscheinen rote oder orangefarbene Zungen in der Flamme. Dann ist es definitiv Zeit, es zu reinigen.

Und ganz nebenbei wird es weniger Rauch geben. Als ich anfing, die Brenner sauber zu halten, verschwanden die Kohlenstoffablagerungen auf den Pfannen und die Haube verstopfte langsamer.

Decken Sie den Herd mit Folie ab

Ja, ja, das gleiche, das den Zahnschmelz vor Ölspritzern und ausgelaufener Milch schützt. Diese Folie hat noch eine weitere tolle Eigenschaft.

Die spiegelmetallisierte Oberfläche wirkt wie eine Thermoskanne. Ein Teil der Wärme des brennenden Gases gelangt in das Metall des Ofens. Die Folie reflektiert es und gibt es an die Umgebung zurück. Die Luft unter dem Kochgeschirr wird heißer und Ihr Essen gart etwas schneller.

Beobachten Sie die Intensität der Flamme!

Hat das Wasser gekocht? Drehen Sie die Hitze herunter. Hast du die Bratpfanne vom Herd genommen? Schalten Sie das Gas aus, auch wenn Sie in 5 Minuten ein weiteres Gericht auf den Herd stellen.

Bei einem modernen Herd mit elektrischer Zündung ist das An- und Ausschalten des Feuers nur eine Handbewegung. Warum also nicht Geld sparen?

Die Flamme sollte sich unter dem Kochgeschirr befinden, nicht in dessen Nähe

Haben Sie einen kleinen Topf auf einen breiten Herd gestellt? Reduzieren Sie die Flamme, sodass sie unter dem Pfannenboden bleibt. Wenn das Feuer die Pfanne von unten erwärmt, nimmt sie die Hitze vollständig auf. Und wenn sich die Flamme seitlich ausbreitet, strömt die Hälfte der Wärme in die Luft. Warum muss der Raum beheizt werden? In der Küche ist es schon heiß.

Entfernen Sie Kalkablagerungen vom Geschirr

Dicke weiße Ablagerungen auf einem Wasserkocher sind nicht nur unansehnlich. Es ist auch teuer. Kalk „frisst“ bis zu 30 Prozent der Wärme. Wenn ein sauberer Wasserkocher in 15 Minuten kocht, braucht ein gebrühter Wasserkocher 20 Minuten.

Beratung. Um Kalkablagerungen zu entfernen, füllen Sie die Schüssel mit Wasser, fügen Sie eine Packung Zitronensäure hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang. Alle Ablagerungen an den Wänden lösen sich auf.

Wenn Sie den Backofen benutzen, schließen Sie die Tür fest

Ich backe oft. Aber mein Ofen ist locker, die Feder hat sich gedehnt und es gibt immer einen kleinen Spalt zwischen den Wänden und der Tür. Und Wärme entweicht dadurch. Und das schadet sehr.

1. Übermäßiger Gasverbrauch. Sie stellen den Temperaturregler auf 220 ein ^ÖC. Logischerweise sollte der Ofen an Hitze gewinnen und dann wird die Intensität der Flamme abnehmen. Aber ein Teil der Wärme entweicht ständig. Die Temperatur sinkt, die Elektronik gibt Befehle – und die Flamme lodert wieder auf. Das ist eine Geldverschwendung.
2. Bei Zugluft im Ofen kann der Teig herunterfallen. Besonders Vanillepudding – Eclairs bekam ich erst, als mein Mann die Feder an der Tür festzog.
3. Durch den Spalt dringen die Aromen des Essens – und dann riecht der Pelzmantel eine Woche lang nach Lamm und Knoblauch.

Deshalb rate ich Ihnen, die Ofentür zu reparieren. Sie werden sofort spüren, wie viel komfortabler es geworden ist.

Machen Sie das Beste aus Ihrem Ofen

Wenn Sie zwei Auflaufgerichte zubereiten möchten, stellen Sie diese gleichzeitig in den Ofen. Natürlich vorausgesetzt, dass die Temperaturbedingungen gleich sind.

Wenn ich einen Kuchen auf der obersten Schiene backe, lege ich die Hähnchenschenkel auf die untere Schiene. Und ich backe die Leber gleichzeitig auf zwei Backblechen.

Wiederholen Sie nicht meinen Fehler. Ich habe einmal Sauerrahmtorte und Schweinerippchen in den Ofen geschoben. Der süße Teig nahm den Geruch von Schweinefleisch und Gewürzen auf – und zwar so sehr, dass selbst das Einweichen der Erdbeeren das Aroma nicht beeinträchtigte. Es war eine Schande, die zu Tränen rührte. Jetzt backe ich nur noch Lebensmittel mit ähnlichen Gerüchen zusammen.

Das sind die einfachen Regeln. Aber dank ihnen konnte ich meine Benzinkosten um 15 % senken.