Warum kann man kein heißes Leitungswasser in den Wasserkocher gießen?

Wahrscheinlich hat jeder Erwachsene gehört, dass man kein heißes Wasser zum Kochen in einen Wasserkocher gießen kann. Viele Menschen wissen, dass heißes Wasser von schlechterer Qualität ist als kaltes Wasser. Aber nicht jeder wird in der Lage sein, genau zu erklären, wie sich diese Verschlechterung äußert. Schauen wir uns dieses Thema im Detail an und finden Sie heraus, wie man Wasser richtig kocht.

Warum ist heißes Wasser schlimmer als kaltes Wasser?

GOST, das die Qualität von Leitungswasser beschreibt, basiert auf der Tatsache, dass kaltes Wasser zum Trinken (sowie zum Kochen, zum Aufbrühen von Tee, Kaffee usw.) verwendet wird. Heißes Wasser sollte für technische Zwecke verwendet werden: zum Waschen von Böden, zum Reinigen, zum Geschirrspülen, zum Baden usw.

Abhängig von den Besonderheiten der Nutzung werden die Anforderungen an die Qualität des Warmwassers reduziert.

• Beim Erhitzen strömt die Flüssigkeit durch die Kesselrohre und dann durch die Wasserrohre. Bei dieser Bewegung können sich an den Rohrwänden gebildete Ablagerungen darin lösen. Hohe Temperaturen erhöhen die Auflösungsgeschwindigkeit dieser Stoffe, so dass in auf 60–70 °C erhitztem Wasser mehr davon vorhanden sind als in kaltem Wasser.
• Darüber hinaus müssen dem Wasser, das durch die Rohre der Heizelemente des Kessels zirkuliert, Enthärterreagenzien zugesetzt werden. Ohne diese Zusätze kann der beim Erhitzen von hartem Wasser entstehende Kalk schnell die Rohre verstopfen und den Kessel beschädigen. Gemäß den Hygieneanforderungen sollten Weichmacherreagenzien keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.Sie sollten jedoch kein Wasser trinken, das sie enthält, ohne besonderen Grund.

In verschiedenen Regionen unseres Landes unterscheidet sich die Qualität des Leitungswassers erheblich, daher sind alle allgemeinen Informationen durchschnittlicher Natur. Wie es mit der Qualität des Leitungswassers in Ihrer Region steht, können Sie bei den Sanitärkontrollbehörden erfahren.

Was kann in heißes Wasser gelangen?

Hygienestandards verlangen, dass Leitungswasser zum Trinken geeignet ist. In vielen Regionen Russlands wird jedoch davon abgeraten, heißes oder kaltes Wasser ohne zusätzliche Reinigung (Abkochen, Sorption in Haushaltsfiltern) zu trinken.

Heißes Wasser enthält einige spezifische Verunreinigungen. Normalerweise sind ihre Mengen gering, aber bei systematischem Verzehr können sie sich negativ auf die Gesundheit auswirken:

• Bleiionen. Dieses Schwermetall wird aus den Schweißnähten von Rohren ausgelaugt, durch die Flüssigkeit auf dem Weg zum Küchen- oder Badezimmerhahn gelangt. Blei kann sich im Körper ansammeln und zu Gedächtnisstörungen, erhöhtem Blutdruck und Problemen mit dem Zentralnervensystem führen. Darüber hinaus ist dieses Metall krebserregend.
• Polyacrylamid (PAA). Diese Substanz wird während der Reinigungsphase in heißes Wasser eingebracht und kann in kleinen Mengen in der Flüssigkeit verbleiben, die in die Wasserversorgung gelangt. PAA wird schnell vom Körper aufgenommen. Es hat krebserregende Eigenschaften. Natürlich ist die Menge an im Leitungswasser gelöstem PAA gering. Doch wer sich um seine Gesundheit kümmert, sollte diesen Faktor nicht außer Acht lassen.

Insbesondere im Frühjahr und Herbst wird davon abgeraten, heißes Wasser zum Trinken zu verwenden. Zu diesem Zeitpunkt ist das Wasser stark gechlort und Chlorverbindungen zersetzen sich beim Erhitzen.

Beim Erhitzen in Wasser kommt es zu chemischen Umwandlungen gelöster Salze.Chloride und Bicarbonate verwandeln sich in unlösliche Salze und fallen aus. Von diesen Salzen befreites Wasser wird schmackhafter, aber Sedimente können in Form kleiner Fraktionen in den Körper gelangen. Es provoziert Nierenerkrankungen.

Sanitärinspektionsbehörden überwachen ständig die Wasserqualität in Kalt- und Warmwasserversorgungen. Wenn Sie einmal Tee aus abgekochtem heißem Wasser trinken, passiert nichts Schlimmes. Wenn Sie dies jedoch ständig tun, können Sie vielen Systemen Ihres Körpers schaden.

Wie wirkt sich die Verwendung von heißem Wasser auf Wasserkocher aus?

Neben dem biologischen Aspekt des Problems der Verwendung von heißem Wasser für die Teezubereitung gibt es auch einen wirtschaftlichen. Die Flüssigkeit, die durch zahlreiche Rohre geflossen ist und Salze verschiedener Metalle aus den Rohren von Kesseln, beheizten Handtuchhaltern und Schweißnähten gesammelt hat, bildet beim Erhitzen große Mengen Ablagerungen.

Kalkablagerungen an den Wänden von Teekannen haben mehrere negative Folgen:

• die Siedezeit des Wassers nimmt zu;
• das Risiko eines Ausfalls des Heizelements (Heizung) in einem Wasserkocher steigt;
• Kalkablagerungen sehen unordentlich aus und lassen sich nur schwer abwaschen.

Laut anspruchsvollen Kaffee- und Teekennern kann das Aufbrühen dieser Getränke in falsch zubereitetem Wasser ihren Geschmack beeinträchtigen.

Daher ist es nicht empfehlenswert, heißes Wasser für die Zubereitung von Tee, Kaffee, kulinarischen Gerichten oder zum Trinken zu verwenden. Viel besser ist es, kaltes Wasser zu nehmen, das vor dem Kochen zusätzlich durch einen Haushaltsfilter geleitet werden sollte.