Spülmaschine versus Alupfanne: Warum ist es besser, solches Geschirr von Hand zu spülen?

Der Geschirrspüler wird in modernen Küchen immer häufiger zum Einsatz kommen. Und das kommt nicht von ungefähr: Es ermöglicht Ihnen eine erhebliche Zeit- und Arbeitsersparnis, was sich bei einer Reihe anderer endloser Hausarbeiten als nützlich erweisen wird. Aber hier liegt das Problem: Einige unerfahrene Hausfrauen, die Aluminiumgeschirr in der Spülmaschine gespült haben, stellen mit Entsetzen fest, dass sie ihren Lieblingstopf oder neuen Fleischwolf ruiniert haben – er ist schwarz geworden. Was nun? Warum ist das passiert? Ist es möglich, Aluminiumprodukte in die Spülmaschine zu geben?

Was passiert in der Spülmaschine?

Nach dem Gebrauch in der Spülmaschine verdunkelten sich die Aluminiumprodukte. Warum ist das passiert? Tatsache ist, dass der Prozess der Maschinenwäsche mit zwei Nuancen verbunden ist, die sich nachteilig auf die Eigenschaften von Aluminium auswirken. Hierbei handelt es sich um eine Kombination aus heißem Wasser und Lauge, die Bestandteil des Waschmittels ist.

Alkali wird verwendet, um Verunreinigungen ohne mechanische Einwirkung aufzulösen und anschließend abzuwaschen (schließlich kann Geschirr im Gegensatz zu Kleidung nicht in der Maschine geschleudert werden). Aber dieser Stoff ist der wahre Feind von Aluminium. Das Alkali löst die schützende Oxidschicht auf der Oberfläche solcher Gerichte auf, woraufhin das Metall frei mit heißem Wasser reagiert, oxidiert und dunkler wird.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das Aussehen des Geschirrs nicht das Hauptproblem darstellt. Wenn Aluminium dunkler wird, verliert es die Schutzbarriere, die verhindert, dass potenziell gefährliches Metall beim Kochen in Ihre Lebensmittel gelangt.

Wenn Sie Kochgeschirr aus Aluminium ständig in der Spülmaschine reinigen, beginnt das weiche Metall mit der Zeit zu zerfallen, sodass das Kochen darin wirklich unsicher wird, auch wenn die Temperatur nicht sehr hoch ist und beim ersten Mal scheinbar alles gut geht.

Wann ist eine Spülmaschine nicht kontraindiziert?

Es stellt sich heraus, dass solche Situationen existieren und Hausfrauen über sie Bescheid wissen müssen.

• Aluminiumprodukte mit Antihaftbeschichtung können, sofern auf der Verpackung nicht anders angegeben, in die Maschine geladen werden.
• Verfügt das Geschirr über eine weitere Schutzschicht und verbietet die Gebrauchsanweisung ein solches Spülen auch nicht, ist die Nutzung einer Geschirrspülmaschine zulässig.
• Sie können für Aluminiumutensilien auch einen Geschirrspüler verwenden, wenn Sie Bedingungen schaffen, unter denen es nicht zu einer Zerstörung der Schutzschicht kommt: Führen Sie den Spülgang bei niedriger Temperatur durch und verwenden Sie ein Spülmittel, das keine aggressiven Laugen enthält. Solche Produkte sind heute in einer Vielzahl von Waschpulvern, -tabletten oder -gels zu finden.

Auch wenn die Kennzeichnung das Waschen in der Maschine nicht verbietet, wählen Sie hierfür den schonendsten Modus mit niedriger Temperatur.

Wie kann die Situation behoben werden?

Wenn sich bereits ein Vorfall ereignet hat, bedeutet das nicht immer, dass das Geschirr unbedingt weggeworfen werden muss. Zunächst muss das „Ausmaß der Katastrophe“ nüchtern eingeschätzt werden. In vielen Fällen kann beschädigtem Geschirr Abhilfe geschaffen werden, indem man es für die weitere Verwendung vorbereitet und ihm seinen ursprünglichen Glanz zurückgibt.

Wenn das Waschen bei nicht sehr hoher Temperatur und mit wenig Waschmittel durchgeführt wurde, ist der Schaden höchstwahrscheinlich reparabel. Und umgekehrt: Je höher die Temperatur und je mehr Waschmittel, desto schwieriger wird es, Abhilfe zu schaffen (und manchmal ist es sogar völlig unmöglich).

Daher können Sie zunächst eine sanfte Methode ausprobieren: Waschen Sie den betroffenen Gegenstand zunächst mit einer starken Essiglösung und dann mit einer Sodalösung. Wenn dies nicht hilft, müssen Sie auf spezielle Haushaltschemikalien zurückgreifen.

Befolgen Sie nicht das „gute alte und bewährte“ Rezept Ihrer Großmutter, das kochende Aluminiumtöpfe oder -pfannen mit Waschmittel und Soda zum Aufhellen vorsieht. Auf diese Weise ruinieren Sie nur alles völlig.

Wie kann man verdunkeltes Aluminium behandeln? Es gibt mehrere Abhilfemaßnahmen, deren Ausprobieren sinnvoll ist:

• Indische Regierung. Diese Paste muss auf ein Stück Filz aufgetragen und auf der Aluminiumoberfläche poliert werden.
• Dialux. Dies ist auch eine Polierpaste, die mit der Schwärzung von weichem Metall zurechtkommt.
• PFERD. Dabei handelt es sich um ein Rostbekämpfungsmittel für Kraftfahrzeuge, das als „schwere Artillerie“ bezeichnet werden kann. Das heißt, es lohnt sich, auf seine Hilfe zurückzugreifen, wenn frühere Methoden keine Ergebnisse erbrachten. Sie sollten das beschädigte Produkt zunächst mit HORS behandeln und es anschließend mit einer der oben genannten Pasten polieren.

Wie wäscht man Kochgeschirr aus Aluminium?

Wenn also an einem Topf, einer Pfanne oder einem Ententopf ein Schild angebracht ist, das das Waschen in der Maschine verbietet, müssen Sie dies manuell tun. Eigentlich ist es gar nicht so schwierig. Vermeiden Sie vor allem Scheuermittel, Metallbürsten oder Scheuermittel, hohe Temperaturen und alkalische Reinigungsmittel. Das heißt, Sie sollten es mit warmem Wasser und nur mit einem weichen Schwamm und einem flüssigen, nicht alkalischen Reinigungsmittel (oder im Extremfall mit normaler Küchenseife) waschen.

Das Hauptproblem bei der Verdunkelung von Kochgeschirr aus Aluminium ist die Zerstörung der schützenden Oxidschicht, weshalb Aluminium und seine Verunreinigungen in die Lebensmittel gelangen können. Deshalb sollten Sie Produkte aus diesem Metall sehr sorgfältig waschen.Wenn auch nur der geringste Zweifel besteht, ob ein bestimmter Topf oder Kessel einer maschinellen „Ausführung“ standhält, ist es besser, ihn von Hand zu waschen.