Gast aus den Subtropen: Welchen gesundheitlichen Nutzen und Schaden bringt Feijoa mit sich?

Im zentralen Teil Russlands kennen nur wenige Menschen Feijoa, die wohltuenden Eigenschaften und den Geschmack dieser exotischen Frucht. Erst im 19. Jahrhundert entdeckten die Bewohner Europas die Pflanze in Brasilien und transportierten sie dann in ihre Heimat. Blühende Sträucher sind zu einer hervorragenden Dekoration für Gärten geworden und saftige Früchte sind zu einer Delikatesse und Vitaminquelle geworden. In diesem Artikel lernen Sie Feijoa besser kennen und erfahren mehr über seine Vorteile, mögliche Gesundheitsrisiken und Kontraindikationen für den Verzehr.

Wie sieht Feijoa aus und wo wächst es?

Feijoa ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Myrtaceae. Sie wird bis zu 4 Meter hoch und hat eine dicht ausladende Krone aus runden Blättern. Am Ende des Frühlings erfreut der Baum das Auge mit rosa Blüten mit zahlreichen roten Staubgefäßen. Der Feijoa-Stamm ist grünlich-braun und fühlt sich rau an.

Die Früchte der Pflanze ähneln großen Pflaumen. Sie erreichen eine Länge von 2–5 cm. Die Schale ist dicht und grün, manchmal mit einem rötlichen oder violetten Belag (da sie Anthocyane enthält). Wegen seines herben Geschmacks wird es selten gegessen.Für Feinschmecker ist das Fruchtfleisch besonders interessant. In reifen Früchten ist es transparent, süß, mit einer leichten Säure und einer Minznote. Es schmeckt wie eine Mischung aus Kiwi, Erdbeere und Ananas. Sehr saftig und aromatisch.

Feijoa wächst hauptsächlich in Ländern mit subtropischem Klima. Insbesondere kommt es in folgenden Regionen häufig vor:

• Südamerika: Brasilien, Argentinien, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abchasien, Georgien, Region Krasnodar in Russland;
• Frankreich, Griechenland, Spanien, Portugal;
• an der Pazifikküste der USA;
• Australien und Neuseeland.

Auf dem russischen Markt können den ganzen Herbst und frühen Winter über grüne Früchte gekauft werden.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Feijoa

Wissenschaftler haben in Feijoa mehr als 90 nützliche Substanzen entdeckt. Darunter sind Vitamine, Makro- und Mikroelemente, organische Säuren, Anthocyane und Flavonoide. Der Kaloriengehalt von 100 g Obst beträgt nur 60–70 kcal. Daher kann das Produkt bedenkenlos in die Ernährung aufgenommen werden. Überlegen wir, welche wertvollen chemischen Verbindungen in der Zusammensetzung überwiegen.

• Vitamin C

In Feijoa ist fast so viel Vitamin C enthalten wie in Zitronen – 1/3 des Tagesbedarfs. Dieser Stoff unterstützt eine starke Immunität, wirkt sich positiv auf die Durchblutung und den Hautzustand aus. Bei Männern verhindert Vitamin C eine Blutstagnation in den Beckenorganen und verbessert die sexuelle Funktion.

• Vitamin B9 (Folsäure)

Der Gehalt an Folsäure macht Feijoa zu einer sehr wertvollen Frucht für Frauen. Beim Verzehr von frischem Obst steigt die Produktion roter Blutkörperchen, was den Zustand während der Menstruation verbessert. Bei schwangeren Frauen normalisiert Folsäure den Hormonspiegel, beugt intrauterinen Pathologien und Frühgeburten vor.

• Vitamin B5

Vitamin B5 sorgt dafür, dass sich ein Mensch vital, fröhlich und produktiv fühlt. Es ist auch in der Lage, die Produktion von Glukokortikoidhormonen zu steigern, die Entzündungen im Körper reduzieren.

• Kalium

Kalium ist einer der wichtigsten Makronährstoffe für die Herzgesundheit. Durch die Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper werden eine normale Herzfrequenz und ein normaler Blutdruck aufrechterhalten und überschüssige Flüssigkeit ausgeschieden.

• Silizium

100 g Feijoa-Frucht enthalten 43 % des Tagesbedarfs an Silizium. Dieses Makroelement ähnelt in seinen Eigenschaften Kalzium: Es wird zum Aufbau von Knochen, Knorpel, Zähnen und Nägeln verwendet.

• Jod

In Bezug auf den Gehalt an bioverfügbarem Jod können nur Meeresfrüchte mit Feijoa mithalten. Je näher der Strauch am Meer wächst, desto mehr Substanz enthält er.

Jod erhält die normale Schilddrüsenfunktion aufrecht, da es an der Produktion zweier Hormone beteiligt ist – Thyroxin und Trijodthyronin. Bei einem Mangel an diesem Mikroelement besteht die Gefahr einer Schilddrüsenunterfunktion, eines langsamen Stoffwechsels und von Fettleibigkeit. Jod ist auch nützlich, weil es die geistigen Fähigkeiten steigert.

• Chrom

Chrom ist ein Spurenelement, das die Wirkung des Hormons Insulin verstärkt und dadurch den Blutzuckerspiegel senkt. 100 g Feijoa enthalten 14 % des Tagesbedarfs dieser Substanz. Die Früchte können in die Ernährung aufgenommen werden, um Typ-2-Diabetes vorzubeugen und den Appetit zu kontrollieren.

Wohltuende Eigenschaften von Feijoa

Bei regelmäßiger Einnahme hat Feijoa eine heilende Wirkung auf die inneren Organe. Im Folgenden betrachten wir, bei welchen Beschwerden und Eigenschaften des Körpers es sinnvoll ist, es zu essen.

• Bei Verdauungsproblemen

Feijoa enthält viele Ballaststoffe, die die Darmmotilität normalisieren. Und organische Säuren im Produkt regen die Produktion von Magensaft an.Grüne Früchte sind nützlich für Menschen mit Appetitlosigkeit und diejenigen, die Verstopfung loswerden möchten.

• Mit niedriger Schilddrüsenfunktion

Stimmungsschwankungen, ständige Müdigkeit, Schläfrigkeit, schnelle Gewichtszunahme ohne Grund – das sind typische Symptome einer Fehlfunktion der Schilddrüse. Feijoa trägt zur Normalisierung des Hormonspiegels und zur Verbesserung des Wohlbefindens bei, da es viel Jod enthält.

• Bei entzündlichen Prozessen im Körper

Ärzte empfehlen den Verzehr von Feijoa für Menschen, die an Gicht, Pyelonephritis, Gastritis, Colitis ulcerosa und anderen entzündlichen Erkrankungen leiden. Das Fruchtfleisch enthält Vitamin B5 und die Samen enthalten Omega-3-Fettsäuren. Diese Stoffe haben ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften.

• Nach 40 Jahren

Ältere Menschen essen Feijoa besser mit der Schale. Es enthält Catechine und Leukoanthocyane, die die negativen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper neutralisieren. Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess, verbessern die Stimmung und schützen den Körper vor Krebs.

• In der Kindheit

Feijoa ist für Kinder nützlich, da es das Immunsystem stärkt, das Denkvermögen verbessert und die Stimmung verbessert. Obwohl die Frucht exotisch ist, löst sie selten Allergien aus. Kinder essen gerne süße grüne Früchte.

Schaden und Kontraindikationen von Feijoa

Wenn Sie Feijoa-Früchte missbrauchen, riskieren Sie, Ihrem Körper zu schaden. Bei übermäßigem Essen treten daher manchmal folgende Nebenwirkungen auf:

• Übelkeit und Erbrechen;
• Durchfall;
• Blähungen;
• Reizbarkeit;
• Kardiopalmus.

Sie sollten keine unreifen Früchte essen, deren Fruchtfleisch eher weiß als durchsichtig ist. Aufgrund des hohen Säuregehalts reizen solche Früchte die Magenschleimhaut und verursachen Schmerzen und Beschwerden.

Was sind die Kontraindikationen für den Verzehr von Feijoa? Die tropische Frucht enthält viel Zucker und sollte daher nicht gegessen werden, wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden. Übergewichtige Menschen sollten süße Früchte in ihrer Ernährung einschränken oder nur in der ersten Tageshälfte essen.

Wenn Sie an einer Thyreotoxikose (erhöhte Schilddrüsenfunktion) leiden, sollten Sie vor der Anwendung des Produkts Ihren Arzt konsultieren. Überschüssiges Jod in der Ernährung kann sich negativ auf das Wohlbefinden von Menschen auswirken, die mit diesem Problem konfrontiert sind.

Wie wählt man Feijoa aus und lagert es?

Die Reife von Feijoa kann durch Aussehen und Berührung bestimmt werden. Gute Früchte sind leicht weich und weisen keine sichtbaren Mängel auf: Risse, Kratzer, dunkle Flecken. Ein heller Überzug in Rot, Lila oder Braun ist erlaubt.

Feijoa sollte im unteren Fach des Kühlschranks für Gemüse und Obst nicht länger als 7 Tage aufbewahrt werden. Wenn die Früchte noch nicht reif sind, lassen Sie sie 2–3 Tage lang in einem Raum bei einer Temperatur von 18–23 Grad.

Wie isst man Feijoa?

Damit der Körper das Maximum an Vitaminen erhält, müssen Sie Feijoa frisch essen. Am besten mit der Schale, da diese eine große Menge an nützlichen Substanzen enthält, die im Fruchtfleisch fast fehlen (insbesondere Anthocyane).

Grundsätzlich wird Feijoa so gegessen:

1. Waschen Sie die Früchte unter fließendem Wasser.
2. In zwei Teile schneiden.
3. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch herauslöffeln.

Es ist besser, die Samen nicht wegzuwerfen, da sie im Magen leicht verdaut werden. Darüber hinaus enthält es wertvolle Omega-3-Säuren.

Sie können bis zu 300 g frisches Obst pro Tag essen, ohne dass dies Ihrer Gesundheit schadet. Für übergewichtige Menschen und Kleinkinder wird empfohlen, die Menge um das 1,5- bis 2-fache zu reduzieren.

Wie man Feijoa kocht – Rezepte

Aus Feijoa lassen sich köstliche Köstlichkeiten und aromatische Getränke zubereiten. Wir laden Sie ein, sich mit einigen interessanten Rezepten vertraut zu machen.

Vitamintee

Um Tee zuzubereiten, benötigen Sie Feijoa-Blätter. 1 EL. Einen Löffel zerkleinerte Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann etwas Honig und Zitronensaft hinzufügen. Tee aus Feijoa-Blättern wird zur Behandlung von diffusem toxischem Kropf, Hypovitaminose und Nephritis getrunken. Es hilft auch bei verminderter Immunität.

Grünes Püree

Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um mit Zucker gemahlene Feijoa-Früchte. Nehmen Sie die Komponenten im Verhältnis 1:1 und mahlen Sie sie in einem Mixer. Lagern Sie das Püree nicht länger als 3 Monate im Kühlschrank. Sie können Zitronensaft hinzufügen – dies hilft, die grüne Farbe des Produkts zu erhalten (sonst wird die Mischung braun).

Marmelade

Feijoa-Marmelade ist eine köstliche Ergänzung zu Pfannkuchen, Brötchen und Kuchen. Es hat einen delikaten Geschmack und eine bernsteinfarbene Farbe.

Um das Dessert zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Feijoa – 0,5 kg;
• Zucker – 1 Glas;
• Cognac oder Whisky - 1 EL. Löffel;
• Wasser – 0,5 l.

Früchte waschen, Schale entfernen (aber nicht wegwerfen). Zucker in einen Topf geben, 1 Esslöffel hinzufügen. Löffel Wasser und anzünden. Rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und eine goldene Farbe annimmt. Das restliche Wasser aufkochen, Zuckersirup hineingießen und umrühren. Die Schale zur süßen Flüssigkeit geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Den Sirup abseihen. Entsorgen Sie die Schale. Geschälte und gehackte Feijoa-Früchte zum Sirup geben. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 30–40 Minuten kochen lassen. Eine Minute vor der Zubereitung das alkoholische Getränk einfüllen und umrühren. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

Smoothie

Wenn Sie sich gesund ernähren, versuchen Sie es mit der Zubereitung eines Smoothies. Sie benötigen folgende Produkte:

• Feijoa – 4 Stück;
• Banane - halb;
• großer Apfel - halb;
• Kiwi – 1 Stück;
• fettarmer Joghurt ohne Zucker – 150 ml;
• Zimt.

Alle Früchte in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Joghurt und Zimt in einem Mixer mixen. Trinken Sie einen Smoothie zum Frühstück oder verwenden Sie ihn als leichten Snack.

Gebackener Fisch mit Feijoa

Ein weiteres Diätgericht, das Ihre Ernährung abwechslungsreicher macht. Sie benötigen folgende Produkte:

• dichtes Weißfischfilet (z. B. Flunder);
• Feijoa – 5 Stück;
• Creme – 100 ml;
• Orangensaft – 100 ml;
• Honig – 0,5 EL. Löffel.

Das Fischfilet gründlich abspülen und trocknen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch der Feijoa-Frucht mit einem Teelöffel und zerstampfen Sie es zu einem Püree. Mit Sahne, Orangensaft und Honig verrühren. Das Filet marinieren und 1 Stunde ruhen lassen.

Legen Sie den Fisch in den Ofen und backen Sie ihn 40 Minuten lang bei 200 Grad. Das fertige Gericht mit zerkleinerten Walnüssen oder Sonnenblumenkernen garnieren.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Feijoa zu kaufen, sollten Sie sich dieses Vergnügen nicht entgehen lassen. Dieser Gast aus den Subtropen sorgt für gute Laune, Höchstleistungen und fördert die Gesundheit. Die Früchte haben sowohl frisch als auch in Speisen und Getränken einen angenehmen Geschmack. Es ist außerdem eines der wenigen Produkte, das ausreichend Jod für den Körper enthält.