Merkmale der Reinigung des Ofens mit Dampf

Vielleicht ist das Reinigen des Ofens zu Hause von Fett und anderen Verunreinigungen ein eher unangenehmer Vorgang. Beim Kochen bleibt Fett an den Innenflächen hängen, sodass wer gerne kocht, an diesem Problem oft nicht vorbeikommt. Damit das Gerät länger hält und gleichzeitig sein ideales Aussehen behält, ist es notwendig, dieses Fett regelmäßig zu entfernen.

Die Dampfreinigung oder Hydrolysereinigung ist eine einfache Möglichkeit, Fett von den Innenwänden des Ofens zu entfernen, ohne auf aggressive Haushaltschemikalien zurückzugreifen. Sie müssen jedoch wissen, dass die Methode keine vollständige Fettentfernung garantiert. Es kann dennoch zu starken Verunreinigungen kommen. Die Dampfreinigung erleichtert lediglich die spätere Reinigung.

Was ist Hydrolysereinigung? „Hydro“ bedeutet, dass diese Methode Wasser verwendet. Um ein Haushaltsgerät auf diese Weise zu reinigen, wird Wasser unter Zugabe einer kleinen Menge Reinigungsmittel in ein Backblech gegossen. Anschließend wird die Gerätetür geschlossen und die Temperatur auf 90-190 Grad Celsius eingestellt. Wasser beginnt sich in Dampf zu verwandeln, was sich auf die Fettdepots auswirkt. Es empfiehlt sich, Dampf zu verwenden, wenn der Schmutz im Backofen noch nicht getrocknet ist.

Beratung

Ein dem Wasser zugesetztes Reinigungsmittel hilft dabei, Fett leichter von den Wänden zu entfernen.

Backöfen mit integrierter Dampfreinigungsfunktion

Eine Reihe von Backöfen, beispielsweise von Samsung, verfügen über eine spezielle „Dampfreinigung“-Funktion.Was ist das? Mit seiner Hilfe wird Schmutz auf die gleiche Weise entfernt.

1. Zunächst werden alle darin enthaltenen Küchenutensilien aus dem Haushaltsgerät entfernt.
2. Dann werden etwa 400 ml Wasser auf den Boden des Ofens gegossen. Danach muss die Tür fest verschlossen werden.
3. Die Funktion „Dampfreinigung“ ist aktiviert.
4. Das Gerät benachrichtigt den Besitzer mit einem akustischen Signal, wenn die Reinigung abgeschlossen ist. Nachdem es ertönt, können Sie den Abschaltmodus einstellen, um den Vorgang abzuschließen.
5. Nach Abschluss aller Manipulationen werden die Innenflächen des Ofens mit einem Tuch abgewischt. Sollte sich am Boden noch Wasser befinden, kann dieses mit einem porösen Schwamm entfernt werden.
6. Sie können die Tür 15° geöffnet lassen, damit die Emaille vollständig trocknen kann.

Auch Besitzer von Backöfen mit der Funktion „Dampfreinigung“ sollten einige Regeln kennen.

• Nach dem Öffnen der Gerätetür ist Vorsicht geboten: Das am Boden des Backofens verbleibende Wasser ist sehr heiß.
• Bei starker Verschmutzung des Backofens kann der Dampfreinigungsvorgang mehrmals wiederholt werden.
• Es wird nicht empfohlen, Wasser über Nacht im Ofen zu lassen.
• Bei starker Verschmutzung kann dem Wasser Reinigungsmittel zugesetzt werden.

Haushaltsgeräte mit Hydrolyse weisen einige Besonderheiten auf. Es wird daher nicht empfohlen, regelmäßig Schmutz mit Dampf zu entfernen. Hydrolyse in Verbindung mit Reinigungsmitteln kann zu Korrosion im Ofeninneren führen. Allerdings verwenden einige Hersteller solcher Geräte bei der Herstellung ihrer Haushaltsgeräte Emaille, die der Einwirkung von Laugen und Säuren standhält.

Einige Modelle solcher Geräte verfügen über spezielle elektronische Programme, die die Dampfeinwirkzeit regulieren.Bei einigen Haushaltsgeräten empfiehlt der Hersteller, zur Hydrolyse anstelle von Wasser ein spezielles Reinigungsmittel zu verwenden. Genau wie bei Wasser müssen sie auch hier den Behälter füllen und den Ofen einschalten. Modelle mit Reinigungssystem erfordern den Einsatz spezieller Sprays. Sie ersetzen die Wirkung von Dampf. Modelle von Haushaltsgeräten mit dem Aqua Clean-System benötigen für die Hydrolysereinigung nur 1/2 Liter klares Wasser und 50 Grad Celsius. In nur einer halben Stunde wird die Innenfläche solcher Öfen von Schmutz befreit.

Interessante Tatsache: Mit der gleichen Methode können Sie auch das Innere Ihrer Mikrowelle reinigen. Gießen Sie einfach Wasser in eine Schüssel und erhitzen Sie es einige Minuten lang.

Bei einigen Ofenmodellen mit Hydrolyse wird das Wasser nicht in ein Backblech, sondern in eine speziell dafür vorgesehene runde Aussparung gegossen.

Welche anderen Lösungen gibt es für die Reinigung des Backofens?

Die einfachste Methode zur Reinigung des Backofens ist der Kauf speziell für diesen Zweck entwickelter Haushaltschemikalien. Reinigungsmittel für den Backofen können im Fachhandel in der Abteilung Haushaltschemikalien erworben werden. Die Kosten für solche Reagenzien sind in der Regel gering und eine Flasche reicht lange. Bei der Reinigung mit dieser Methode ist zu beachten, dass eventuelle Verunreinigungen besser entfernt werden, wenn man sie vorher mit Wasser anfeuchtet. Der Nachteil bei der Verwendung solcher Produkte ist ihre übermäßig aggressive Wirkung auf die Innenfläche des Ofens. In manchen Fällen können Haushaltschemikalien den Zahnschmelz beschädigen.

Einige Küchenöfen verwenden eine spezielle selbstreinigende Emaille. Fettablagerungen haften an einer solchen Beschichtung praktisch nicht.Und wenn mal etwas brennt, lässt sich der Schmutz ganz einfach mit einem feuchten Tuch entfernen, ganz ohne Haushaltschemie. Typischerweise enthalten die Poren eines solchen Zahnschmelzes Katalysatorpartikel. Dadurch wird der Fettabbauprozess gefördert. Diese Reinigungsmethode wird katalytisch genannt. Diese Methode gilt als Niedertemperaturmethode, da sie durch Erhitzen des Ofens auf 140–200 Grad Celsius durchgeführt wird. Um die Wirksamkeit dieser Methode zu erhöhen, schlagen die Hersteller vor, in Geräte mit einem solchen Reinigungssystem einen zusätzlichen Filter einzubauen, der Fett aufnimmt.

Eine andere Möglichkeit, ein Haushaltsgerät zu reinigen, ist die Pyrolyse. Bei der pyrolytischen Reinigung werden sämtliche Speisereste und Fett vollständig verbrannt. Dies ist aber auch die härteste Reinigungsmethode. Nach dem Gebrauch verbleibt nur noch Asche im Ofenraum. Durch die Pyrolyse im Ofen werden Lebensmittel und Fett bei hohen Temperaturen verbrannt. Gleichzeitig ist während dieses Vorgangs die Backofentür blockiert, so dass ein leichtes Öffnen aus eigener Kraft nicht möglich ist. Bei hohen Temperaturen ist ein Haushaltsgerät einer enormen Belastung ausgesetzt. Solche Geräte werden von den Herstellern Bosch, Gaggenau und anderen angeboten. Sie bieten ein Niveaupyrolysesystem. Einige Schadstoffe, wie zum Beispiel Speisereste, können bei 200–300 Grad Celsius verbrennen, weshalb das Level-System entwickelt wurde. Dadurch können Sie beim Reinigungsprozess Energie sparen.

Welche Backofenreinigung ist besser – katalytisch, pyrolytisch oder Dampf?

Jede Reinigungsmethode hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Schauen wir sie uns einzeln an.

Die katalytische Reinigung findet sowohl in Gas- als auch in Elektroöfen Anwendung.Bei dieser Methode wird beim Kochen Fett entfernt, sodass keine zusätzlichen Kosten für elektrische Energie anfallen. Diese Reinigungsmethode erfordert praktisch keine menschliche Aufsicht. Doch mit der Zeit werden Katalysatorplatten unbrauchbar und müssen ersetzt werden. Außerdem sind Öfen damit nicht so günstig. Selbstreinigende Emaille bedeckt nicht alle Oberflächen des Ofens, daher müssen einzelne Elemente immer noch von Hand gewaschen werden.

Die Hydrolysereinigung erfolgt bei niedrigen Temperaturen. Um es umzusetzen, müssen Sie nicht viel Geld ausgeben. Diese Methode erfordert keinen großen Energieverbrauch. Der größte Nachteil dieser Methode besteht darin, dass nicht alle Verunreinigungen entfernt werden. Die Hydrolyse-Reinigung ist eher eine Hilfsmethode vor dem Waschen des Ofens. Wenn die Speise- und Fettpartikel an den Innenwänden des Ofens jedoch nicht ausgetrocknet sind, sondern sich in einem aufgeweichten Zustand befinden, ist eine solche Reinigung sehr effektiv.

Bei der Pyrolysereinigung muss der Ofen nicht in seine Einzelteile „zerlegt“ werden. Das Entfernen der Pfanne entfällt. Die Pyrolyse-Reinigung ist die effektivste Methode zur Beseitigung von Verunreinigungen. In den Öfen, in denen es vorgesehen ist, werden spezielle hochwertige Materialien verwendet, die hohen Temperaturen standhalten. Allerdings sind Öfen mit Pyrolyse teurer als andere und die Pyrolyse kann einen unangenehmen Brandgeruch verursachen. Außerdem können die Seitenwände mancher Einbaubacköfen bei diesem Vorgang sehr heiß werden.

Jede Reinigungsmethode hat ihre Vor- und Nachteile. Die Reinigung des Ofens mit Dampf ist jedoch die am besten zugängliche und kostengünstigste Methode.Es lässt sich in fast jedem Backofen umsetzen. Im Allgemeinen erleichtert die Dampfreinigung die Reinigung Ihres Haushaltsgeräts. Dies ist sogar ohne zusätzliche Reinigungsmittel möglich.