Utensilien in der Küche: das erforderliche Minimum

Dank der Vielfalt an Utensilien in der Küche können Sie bequem alle Arten von Gerichten zubereiten, Gäste empfangen und einfach mit der Familie an einem gemeinsamen Tisch zu Abend essen. Aber gleichzeitig sollte es nicht zu viel davon sein. Das Aufbewahren von Tellern und Töpfen ist unansehnlich. Und je mehr Geschirr vorhanden ist, desto schwieriger wird die Reinigung und es sammelt sich viel Staub und Schmutz an. Bei der Auswahl von Küchenutensilien müssen Sie sich an die goldene Mitte halten.

Liste der notwendigen Utensilien für die Küche

Bei einem Umzug an einen neuen Wohnort fragen sich viele Hausfrauen, welche Gerichte sie zuerst kaufen sollten. Zur Standard-Grundausstattung an Küchenutensilien gehören:

• Teller für erste und zweite Gänge;
• Gläser und Tassen;
• Messer, Gabeln und Löffel;
• Schneidebretter;
• große Schüsseln;
• Töpfe;
• Bratpfannen;
• Wasserkocher;
• Schulterblätter;
• Reibe;
• Sieb;
• Kelle;
• Skimmer;
• Stampfer;
• Salz- und Pfefferstreuer.

Alle Hausfrauen verwenden diese Gegenstände. In der Küche sind sie nicht mehr wegzudenken. Allerdings kann die Liste der notwendigen Utensilien deutlich länger sein. Es hängt alles davon ab, ob Sie Backwaren zubereiten, Fleisch und Gemüse im Ofen backen, Gemüse und Obst für den Winter einmachen oder Ihr eigenes Hackfleisch mahlen.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Grundset. Dies kann Folgendes umfassen:

• Sieb;
• Form zum Backen;
• Gänsepfanne oder Kessel;
• Korkenzieher;
• Gläser und Schnapsgläser;
• Fleischwolf;
• Schneebesen;
• Nudelholz;
• Messbecher;
• Fleischhammer;
• Falzmaschine;
• Entsafter;
• Teekanne;
• Tee-, Kaffeeservice;
• Dosenöffner;
• Lagerbehälter.

Wie viele Teller soll ich kaufen?

Als Standard gilt ein Set für 6 Personen. Es ist jedoch richtig, Platten nach folgender Formel zu kaufen:

• Anzahl der Familienmitglieder + 2 Teller.

Eine Ausnahme bilden häufig große Gruppen von Freunden oder Verwandten, die Sie besuchen. Anschließend erfolgt die Berechnung individuell.

Es ist auch wichtig, nicht zu vergessen, dass Sie mindestens zwei Arten von Tellern kaufen müssen:

• tief für erste Gänge;
• kleine Kantinen für Zweitgerichte.

Wesentliche Teller:

• Nachtisch;
• Snack-Bars;
• Salatschüsseln;
• längliche Form - für Fische.

Die Anzahl der Gläser, Tassen und Bestecke wird nach der gleichen Formel berechnet wie die Anzahl der Teller.

Wählen Sie universelle Utensilien, die im Backofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden können. Zum Beispiel aus gehärtetem, schlagfestem Glas.

Wie viele Messer?

Unverzichtbare Messer sind die sogenannte „Chef-Troika“. Es enthält:

• Allzweckmesser oder Kochmesser;
• Brotmesser mit Wellenschliff;
• kleines Messer zum Schälen von Gemüse.

Ein Universalmesser muss hochwertig und teuer sein, denn etwa 80 % aller Prozesse in der Küche fallen auf seine Schultern: Schneiden und Schneiden von Fleisch, Fisch, Zerkleinern von Gemüse und Kräutern. Sie können aber auch einfachere Brot- und Gemüsemesser nehmen.

Anzahl Schneidebretter

Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbarer Gegenstand in der Küche. Ohne sie können Sie Fleisch, Gemüse und Obst nicht schneiden, ohne den Tisch zu beschädigen.

Die Mindestanzahl an Schneidebrettern beträgt zwei:

• für Fisch und Fleisch;
• für Gemüse und Obst.

Bei dieser Art von Produkten müssen die Platinen getrennt sein. Rohes Fleisch und Fisch enthalten gefährliche Bakterien, die durch regelmäßiges Waschen unter fließendem Wasser nicht entfernt werden können. Darüber hinaus raten viele Hausfrauen zu unterschiedlichen Brettern für Fisch und Fleisch.

Mindestens erforderliche Töpfe

Es wird empfohlen, 2 bis 3 Pfannen zu Hause zu haben. Optimale Größen:

• großer Topf 3–4,5 l (oder zwei 4,5 l und 2–3 l);
• Topf mit Griff 1–2 l.

Einer wird für die Zubereitung der ersten Gänge benötigt, der zweite zum Erhitzen. Die Wahl der Hauptpfanne sollte verantwortungsvoll angegangen werden. Es ist wünschenswert, dass es geräumig ist und dicke Wände und einen dicken Boden hat. Dadurch können Sie es auch zum Schmoren verwenden.

Zum Erhitzen eignet sich auch ein Topf mit Griff. Es eignet sich zum Kochen von Eiern, Nudeln, Müsli, zum Zubereiten von Soßen und für andere kleine Aufgaben.

Wie viele Pfannen soll ich kaufen?

Auf eine Bratpfanne in der Küche kann keine Hausfrau verzichten. Ohne sie kann man keine gute Suppe oder gerösteten Borschtsch kochen, man kann kein knuspriges Steak zubereiten, man kann kein schnelles Rührei zubereiten.

Es empfiehlt sich, im Haus zwei Bratpfannen zu haben – eine große und eine mittlere. Ungefähre Eigenschaften:

• groß – Wandstärke 4–6 mm, Durchmesser – 26–28 cm, Tiefe – 8–15 cm;
• mittel – Wandstärke 2–4 cm, Durchmesser – 24 cm, Tiefe – 6–8 cm.

Eine große Bratpfanne ist für die Zubereitung von gedünstetem und gebratenem Fleisch, Pilaw, Koteletts und verschiedenen Fleischgerichten unverzichtbar. Es wird empfohlen, hochwertigen Materialien den Vorzug zu geben, die die Temperatur lange halten: Gusseisen, Stein. Zum Braten von Gemüse, zum Zubereiten von Käsekuchen, Rührei und zum Erhitzen von Gerichten wird eine mittelgroße Bratpfanne benötigt. Die beste Option ist eine klassische Bratpfanne aus Edelstahl mit Antihaftbeschichtung.

Eine Grundausstattung an Utensilien in der Küche ist also ein individuelles Konzept. Die Liste und die Anzahl der Speisen hängen direkt von der Größe der Familie, der Vielfalt der zubereiteten Gerichte und der Anzahl der empfangenen Gäste ab. Wählen Sie Gerichte, mit denen Sie persönlich bequem arbeiten können, und kaufen Sie keine neuen Artikel, es sei denn, dies ist unbedingt erforderlich. Dann sind Ihre Schränke immer in Ordnung und ein gedeckter Tisch wird Ihre Familie und Gäste begeistern.