So dämpfen Sie, wenn Sie zu Hause keinen Dampfgarer haben: einfache und geniale Methoden

Wenn Sie plötzlich Lust auf gedämpfte Knödel oder Diätkoteletts haben, sollten Sie mit der Anschaffung dieses Geräts zurückhalten, denn selbst unter „Feldbedingungen“ – auf der Datscha oder bei einem Ausflug – wird es nicht schwierig sein, spontan einen Dampfgarer mit eigenen Händen herzustellen.

Methode 1. Omas

Diese Methode wurde von unseren Müttern und Großmüttern im Zeitalter der völligen Knappheit erfunden. Daher ist es bis zur Schande einfach.

Um einen Dampfgarer zu bauen, benötigen Sie nur zwei Dinge:

• Ein Topf mit Deckel, vorzugsweise tief. Vorzugsweise besteht der Deckel aus Glas – so lässt sich der Garvorgang deutlich besser beobachten.
• Ein Stück Gaze oder weißer Baumwollstoff. Natürlich muss es sauber sein; Es kann nicht schaden, es vorher mit Waschmittel oder Spülmittel zu waschen und es anschließend gründlich zu bügeln. Es ist besser, keine Waschpulver, Kapseln und andere Produkte zu verwenden, die nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie lediglich Gaze oder Tuch am Rand der Pfanne befestigen, so dass dieser leicht durchhängt, und das Essen darauf legen.

Methode 2. Für die Faulsten

Sie können einen normalen Topf in nur zwei Sekunden in einen Dampfgarer verwandeln, wenn Sie ein Sieb oder ein Sieb haben. Allerdings mit einer Einschränkung: Diese Küchenutensilien müssen aus Metall sein.Es ist unwahrscheinlich, dass Kunststoffprodukte nach längerem Kontakt mit heißem Dampf „schmelzen“. Da sie jedoch nicht für die Verwendung bei Temperaturen von 100 °C oder mehr vorgesehen sind, besteht die Gefahr, dass Sie kein supergesundes Diätprodukt, sondern eine Lebensmittelbombe erhalten mit Schadstoffen gesättigt.

Wenn Sie also in Ihrer Küche ein Sieb aus Edelstahl oder Emaille finden, stellen Sie es ruhig auf einen Topf mit geeignetem Durchmesser und geben Sie alles, was Sie zum Kochen bringen möchten, hinein.

Methode 3. Komplex, aber universell

Wenn Sie aus Abfallmaterialien einen Wasserbad herstellen möchten, aber kein Sieb oder Stoff haben, bleibt nur eine Möglichkeit: Improvisation.

Gehen Sie nach folgendem Plan vor:

1. Suchen Sie sich zunächst etwas aus, das in die Pfanne passt, auf das Sie einen Teller stellen können und das den Dampf nicht am Entweichen hindert. Die einfachste Lösung des Problems besteht darin, mehrere Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 5 Zentimetern aus Folie zu rollen. Sie können auch alle Gabeln im Haus einsammeln und sie dann nach dem Zufallsprinzip auf den Boden werfen, sodass eine Art Ständer entsteht. Ein Metallbecher, der etwa zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, funktioniert auch.
2. Nehmen Sie einen Topf mit kochendem Wasser und geben Sie das, was Sie gefunden haben, hinein. Bedenken Sie, dass der Wasserstand niedriger sein sollte als die Höhe der Kugeln, Becher oder Gabeln.
3. Wählen Sie einen Teller aus hitzebeständigem Material (zum Beispiel Keramik), dessen Durchmesser mindestens ein Drittel kleiner ist als der Durchmesser der Pfanne. Stellen Sie den Teller in die Pfanne auf den „Ständer“.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie, bis Ihr Gericht fertig ist.

Methode 4. Als letzter Ausweg

Es kommt vor, dass Sie keines der oben genannten Dinge zur Hand haben – kein Sieb, keine Gaze, kein Bündel Gabeln, keine Rolle Folie.Und ich möchte mir für ein Paar Frühstück oder Abendessen zubereiten. In diesem Fall benötigen Sie einen normalen Ofenrost. Stellen Sie ihn einfach auf einen Topf mit kochendem Wasser und legen Sie Ihre Speisen darauf.

Aber denken Sie an zwei Dinge:

• Fisch- oder Gemüsestücke sollten so groß sein, dass sie nicht durch die Gitterstäbe des Grills fallen.
• Um die Pfanne abzudecken, benötigen Sie einen sehr konvexen Deckel, da seine Hauptfunktion darin besteht, das Essen wie eine Kuppel abzudecken und nicht flach zu machen.

Wie Sie sehen, können Sie sowohl zu Hause als auch beim Entspannen irgendwo in der Natur in wenigen Minuten einen Wasserbad herstellen, ohne einen Cent auszugeben. Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf und ein wenig Kreativität.