Was ist ein Reiskocher, seine Unterschiede zu einem Multikocher?

In asiatischen Ländern gilt ein Reiskocher als unverzichtbares Küchengerät. Was ist mit russischen Häusern? Brauchen unsere Hausfrauen einen Reiskocher, wenn es ein fortschrittlicheres Analogon gibt? Wie sich herausstellt, kann ein Multikocher seinen Vorfahren in der Küche nicht immer ersetzen: Seine Einstellungen und Programme sind denen eines Reiskochers unterlegen.

Wie unterscheidet sich ein Reiskocher von einem Multikocher?

Obwohl der Reiskocher ein enger Verwandter des Multikochers ist, weisen diese beiden Haushaltsgeräte dennoch einige Unterschiede auf:

1. Der Multikocher ist multifunktional und für die Zubereitung vieler Gerichte und auf viele Arten geeignet. Er schmort, backt, frittiert, kocht auch Suppen, dünstet; die meisten Modelle im mittleren und oberen Preissegment sind mit einer „Joghurt“-Funktion usw. ausgestattet. Der Reiskocher ist auf die Zubereitung von Müsli spezialisiert.
2. Im Gegensatz zu seinem Cousin kann der Reiskocher verschiedene Reis- und Getreidesorten kochen. Zum Beispiel klebrig für Sushi, krümelig für Pilaw, härter, durchgegart usw. Gleichzeitig verbrennen oder kleben die Körner nicht und das ohne Anstrengung der Hausfrau.
3. Im Internet findet man leicht Multikocher, die viel günstiger sind als die einfachsten Reiskocher. Dies liegt sowohl an der geringen Verbreitung letzterer in Russland und weltweit als auch an der Qualität des Körpers, der Schüssel, der Langlebigkeit der Elektronik und der Präzision bei der Zubereitung. Das Magazin purity-de.htgetrid.com empfiehlt seinen Lesern, sich nicht nur auf die Kosten, sondern auch auf Verbraucherbewertungen und Ausstattungsmerkmale zu konzentrieren.Ein guter Multikocher kostet in der Regel mindestens 4.000 Rubel (Stand 2019), hochwertige Reiskocher sind etwas teurer.
4. Reiskocher können sehr kompakt sein, zum Beispiel für eine Ladung Reis für einen Satz Brötchen oder für eine Familie mit zwei oder drei Personen. Multikocher sind normalerweise groß, mindestens 2 Liter und die meisten - 3.

Was kann ein Reiskocher?

Äußerlich ähnelt der Reiskocher einem Multikocher – dem gleichen Topf mit Knöpfen. Das kleine „Camping“-Modell fasst nur einen halben Liter, das mittlere Modell erreicht 3-5 Liter und das große Profi-Modell bis zu 8.

Arbeitsprinzip

Der grundlegende Kochmechanismus unterscheidet sich nicht vom herkömmlichen: Wasser bedeckt den Reis und wird unter Hitze teilweise von ihm aufgenommen und teilweise als Dampf abgegeben. Der Reiskocher hält das fertige Gericht bis zu 12 Stunden warm.

Beratung
Wählen Sie einen Reiskocher mit abnehmbarem Innendeckel und Antihaftbeschichtung. Dies erleichtert später die Pflege des Geräts.

So verwenden Sie das Gerät

Wenn das Gerät in Russland und in einem zuverlässigen Geschäft gekauft wurde, liegen ihm Anweisungen in russischer Sprache bei. Gemäß den Anweisungen in der Anleitung werden Futter hinzugefügt, Wasser und andere Zutaten abgemessen.

Die einfachsten Modelle haben nur zwei Funktionen: Kochen Und Warm, also „Kochen“ und „Aufwärmen“. Bei ihnen hängt die Konsistenz des Gerichts ganz von den Proportionen der Produkte ab.

Allgemeine Regeln:

1. Wenn Sie krümeligen Reis benötigen, waschen Sie ihn unbedingt mit Wasser, bis er sauber ist, und geben Sie ihn erst dann in einen Reiskocher. Buchweizen der höchsten Kategorie muss nicht gewaschen werden. Es empfiehlt sich, Hülsenfrüchte je nach Art und Sorte 3-12 Stunden lang in zimmerwarmem Wasser einzuweichen.
2. Das ideale Verhältnis für krümeligen Reis und Buchweizen beträgt 1 zu 2. Um Babybrei zu erhalten, nehmen Sie 0,5 bis 1,5 Teile Wasser mehr als die Norm.
3. Das allgemeine Rezept für einen Reiskocher besteht darin, Müsli, Wasser und 1–2 EL hinzuzufügen. l.Geben Sie Öl (für Beilagen) hinein und schalten Sie das Gerät ein.
4. Rühren ist nur dann sinnvoll, wenn eine homogene Struktur gewünscht wird. Es wird strengstens davon abgeraten, Pilaw zu mischen.
5. Reiskocher eignen sich auch hervorragend zum Dämpfen. Füllen Sie dazu die Schüssel etwas mehr als zur Hälfte mit Wasser, setzen Sie den Grilleinsatz (im Lieferumfang enthalten) ein, fetten Sie ihn mit Öl ein, legen Sie die Speisen hinein und beginnen Sie mit dem Garen.

Sie können in einem Reiskocher auch Gerste, Hirse, Gersten- und Weizengetreide kochen. Sie sind alle ziemlich launisch und das Gerät kocht sie perfekt.

Eine kurze Rezension

Autor der Ressource purity-de.htgetrid.comNachdem ich die Modellpalette studiert hatte, wählte ich einige der erfolgreichsten Geräte aus.

Koreanische Marke Kuckuck hat sich auf dem Markt gut bewährt und produziert professionelle Reiskocher mit großer Kapazität. Der Hauptvorteil besteht darin, die Speisen mithilfe der 3D-Erwärmung warm zu halten (bei 40 °C).

Chinesisch Xiaomi  mechanisch und ferngesteuert – über ein Smartphone, ausgestattet mit einfachen Tasten und Touch-Tasten, die die gewünschte Temperatur bis zu 24 Stunden lang aufrechterhalten können.

Japanisches Modell IndokorZusätzlich zu den üblichen Funktionen verfügt es über eine weitere: Es sorgt für die Dampfabfuhr und die Kondensatansaugung in einen im Kit enthaltenen Messbehälter. Diese Wunderpfanne verfügt außerdem über eine Kochanzeige.

Ein Reiskocher ist in Ihrem Küchenarsenal nicht notwendig, aber er erleichtert die Zubereitung des perfekten Reis für Sushi und Brötchen, usbekischen Pilaw, Paella, Biryani-Reis und andere wunderbare Müsligerichte erheblich. Darüber hinaus können Sie mit dem Gerät in Kombination mit einem Multikocher gleichzeitig den ersten und den zweiten kochen, während Sie Ihrem Geschäft nachgehen.