So stellen Sie Puderzucker her, wenn Sie keine Kaffeemühle haben – 7 Möglichkeiten

Um zu verhindern, dass Puderzucker seine Präsentation verliert, können Hersteller ihn mit verschiedenen Zusatzstoffen vermischen. Zusätzliche Inhaltsstoffe verhindern ein Verklumpen und verleihen dem süßen Pulver eine schöne weiße Farbe. Wenn Sie Desserts oder Backwaren ausschließlich aus einem Naturprodukt herstellen möchten, dann ist es besser, Puderzucker selbst herzustellen.

Der einfachste Weg, Pulver herzustellen, ist eine Kaffeemühle. Wenn Sie jedoch keine haben, können Sie auch andere Methoden verwenden, die wir weiter unten besprechen.

1. Puderzucker mit einem Mixer herstellen

Mit einem Stabmixer können Sie in nur wenigen Minuten mühelos eine größere Menge süßes Pulver zubereiten.

Hinweis: Um 100 g Puderzucker zu erhalten, müssen Sie 6 EL nehmen. Löffel Zucker.

Um Zucker zu mahlen, müssen Sie eine tiefe Schüssel und Frischhaltefolie vorbereiten.

1. Geben Sie die benötigte Menge Zucker in eine Schüssel und stellen Sie dort einen Mixer auf.
2. Anschließend müssen Sie den Behälter mit Folie abdecken, da der Zucker beim Betrieb des Elektrogeräts in verschiedene Richtungen fliegt.
3. Jetzt können Sie den Mixer einschalten und ihn auf die höchste Geschwindigkeit einstellen.
4. Da sich der Zucker am Boden der Schüssel absetzt, muss die Mischung regelmäßig umgerührt werden. Dazu können Sie die Folie entfernen und den Inhalt des Behälters mit einem Löffel vermischen oder, ohne die Frischhaltefolie zu entfernen, die Schüssel vorsichtig in Ihren Händen schütteln.

Je länger der Mixer läuft, desto feiner wird das Pulver.Der gesamte Vorgang dauert je nach Produktmenge 2 bis 5 Minuten. Mit dieser Methode selbst hergestelltes Pulver steht gekauftem Pulver in nichts nach, allerdings ist die Konsistenz etwas fester.

2. Mörser und Stößel

Zum Mahlen von Zucker können Sie einen speziellen Mörser und Stößel verwenden. In einem größeren Mörser können 2 Esslöffel Zucker in wenigen Minuten zermahlen werden. Und bei Verwendung eines kleinen Behälters (bis zu 150 ml) kann der Vorgang zu arbeitsintensiv und zeitaufwändig sein.

Um ein feines Pulver zu erhalten, müssen Sie den Zucker möglichst gründlich mahlen. Wenn es anfängt zu stauben und an den Mörtelwänden festzukleben, ist das Pulver fertig.

Tipp: Um hochwertigen, feinen Puderzucker zu erhalten, darf der Mörser nicht mehr als das 1,3-fache seines Volumens mit Zucker gefüllt werden. Es ist besser, in kleinen Portionen zu mahlen.

3. Nudelholz

Wenn Sie zu Hause keine Elektrogeräte und keinen Mörser haben, können Sie ein Nudelholz verwenden. Außerdem benötigen Sie ein großes Schneidebrett (am besten aus Holz), ein feines Sieb und eine Papiertüte. Es ist sehr praktisch, rechteckige Brottüten aus Papier zu verwenden.

Um Puderzucker mit einem Nudelholz herzustellen, benötigen Sie:

• Gießen Sie 0,5–1 Tasse Zucker in den Beutel.
• Verteilen Sie den Zucker gleichmäßig im Beutel und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett.
• Beginnen Sie nun energisch und kraftvoll, den Beutel mit einem Nudelholz auszurollen und führen Sie dabei regelmäßig Reibbewegungen aus.
• Wenn der Zucker zu Pulver gemahlen ist, sieben Sie ihn durch das feinste Sieb, um nicht zerkleinerte Körner aus dem Pulver zu entfernen.

Tipp: Anstelle eines Nudelholzes können Sie auch eine leere Glasflasche oder ein Glas verwenden.

4. Löffel

Sie können Zucker zu Hause mit einem gewöhnlichen Esslöffel zu Pulver verarbeiten.Diese Methode eignet sich, wenn Sie eine kleine Menge Puderzucker benötigen, um beispielsweise gebackene Croissants, Pfannkuchen oder Brötchen zu bestreuen.

Geben Sie einen Esslöffel Zucker direkt auf das Schneidebrett und reiben Sie ihn mit demselben Löffel kräftig ein. Sammeln Sie den Zucker regelmäßig auf einem Haufen und mahlen Sie weiter, bis er zu feinem Staub wird.

5. Hammer

Als Häcksler kann ein Hammer verwendet werden. Gießen Sie etwa ein Glas Zucker in eine Papiertüte und klopfen Sie mit einem Hammer darauf. Sie müssen hart, aber vorsichtig darauf schlagen: Der Zucker sollte zu Staub werden, aber das Papier sollte unbeschädigt bleiben. Wenn der Beutel reißt, müssen Sie ihn ersetzen.

Den entstandenen Puderzucker durch ein feines Sieb sieben und bestimmungsgemäß verwenden.

6. Getreidebrecher

Viele Imker benötigen Puderzucker in großen Mengen: Daraus bereiten sie Futter für Bienen zu – Kandi. Um mehrere Eimer Pulver zu kaufen, müssen Sie viel Geld ausgeben. Eine Kaffeemühle und die oben beschriebenen Methoden zu ihrer Zubereitung sind ebenfalls nicht geeignet, aber mit einem Getreidebrecher, zum Beispiel „Elikor-1“ oder „Mlinok“, können Sie eine Tüte Zucker in nur 40-50 Minuten in Pulver verwandeln .

Bevor Sie das Gerät verwenden, muss es vorbereitet werden: Zerlegen, restliches Getreide absaugen und mit einem sauberen Tuch abwischen.

Da das Gerät zum Mahlen von Getreide gedacht ist und die Hersteller zunächst nicht die Funktion zum Mahlen von Zucker zu Pulver vorsahen, muss der Getreidebrecher leicht modernisiert werden.

Dazu müssen Sie das Metallgitter entfernen und es mit einem feinen Netz umwickeln, das normalerweise zum Reinigen von Wänden nach dem Spachteln verwendet wird.

Zunächst müssen Sie aus einem feinen Netz ein Rechteck ausschneiden, das genau doppelt so groß sein sollte wie das Hauptnetz mit großen Zellen.

Jetzt kann das aufgerüstete Teil wieder eingebaut werden, Zucker hinzugefügt und der Getreidebrecher eingeschaltet werden.

Diese Methode eignet sich nicht nur für Imkerinnen, sondern auch für Frauen, die auf Bestellung backen und Puderzucker in großen Mengen kaufen.

7. Bulgarisch

Eine weitere Möglichkeit, schnell viel süßes Pulver zuzubereiten, ist eine modernisierte Mühle.

Der Modernisierungsprozess wird in der folgenden Reihenfolge durchgeführt:

• In den Boden einer alten Pfanne wird ein Loch mit einem Volumen von etwa 2 Litern gebohrt.
• An der Außenseite des Pfannenbodens ist ein Buchsenring angeschweißt, dessen Durchmesser der Größe des Teils der Mühle entsprechen sollte, auf den das Gehäuse aufgesetzt wird. Die Muffe kann aus einem Metallrohr mit dem erforderlichen Durchmesser hergestellt werden.
• Um zu verhindern, dass sich die Pfanne während des Betriebs dreht, ist sie mit einem Bolzen gesichert.
• Aus Edelstahl wird ein Rechteck ausgeschnitten, das als Klinge dient. Seine Breite beträgt 3–5 cm und seine Länge sollte 0,5–1 cm kleiner sein als der Innendurchmesser der Pfanne.
• In die Mitte der Klinge wird ein Loch gebohrt, dann wird sie auf einer Schraube im Inneren der Pfanne befestigt und mit einer Mutter und einer Unterlegscheibe gesichert.

Als nächstes müssen Sie nur noch Zucker in die Pfanne gießen, sie mit einem Deckel abdecken und die Mühle einschalten. Dieses Gerät verwandelt 1 kg Zucker in nur 20–30 Sekunden in Pulver.

Wie Sie sehen, lässt sich Puderzucker auf vielfältige Weise ganz einfach ohne Kaffeemühle herstellen. Welche Sie wählen, entscheiden Sie selbst.