Ein Freund hat mir erzählt, wie man mit einem Gemüseschäler in der Hälfte der Zeit Kartoffeln schält

Kartoffeln schälen ist eine unangenehme, mühsame und zeitraubende Aufgabe. Das dachte ich mir, bis mir ein Freund zeigte, wie man mit einem Gemüseschäler in der Hälfte der Zeit Kartoffeln schält.

Superschnelle Methode zum Schälen von Kartoffeln

Es gibt wohl keine Methode, Kartoffeln zu schälen, die ich nicht persönlich ausprobiert habe. Versuche, den Prozess irgendwie zu erleichtern, endeten hin und wieder mit Enttäuschungen. Ich musste zur guten alten Messerreinigung zurückkehren. Obwohl ich die Schale sparsam abgeschnitten habe, hat es nicht so schnell geklappt. Auch das Messer rutschte oft aus. Die Schnitte an meinen Fingern hatten keine Zeit zu heilen.

Mit der Anschaffung eines Gemüseschälers hat sich die Situation etwas verbessert. Es ist schwieriger, sich damit zu schneiden. Und die Kartoffelschalen werden dünner. Aber ich habe mit dem Kartoffelschälen genauso viel Zeit verbracht wie mit einem Messer (wenn nicht sogar mehr).

In diesem Moment ahnte ich noch nicht einmal, dass ich den Gemüseschäler falsch benutzte – ich zog die Schälerklinge über die Oberfläche und versuchte, so viel Schale wie möglich auf einmal zu schälen. Natürlich konnte ich die Kartoffeln nicht in einer Bewegung schälen. Die restliche Schale musste entfernt werden. Und dann die Augen entfernen.

Ohne meinen Freund hätte ich weiter Kartoffeln geschält. Einmal besuchte ich sie. Lenka bereitete das Abendessen vor und ich meldete mich freiwillig, um zu helfen. Ich habe mich um das Hacken der Zwiebeln gekümmert (es ist besser zu weinen, als sich mit dem Schälen von Gemüse zu quälen). Und was ich sehe: Ein Freund legt eine Knolle in die Spüle und bewegt unter einem kleinen Wasserstrahl den Gemüseschäler schnell hin und her.

Ich konnte meinen Augen nicht trauen. Nach ein paar Minuten war die Pfanne mit schneeweißen, sauberen Knollen gefüllt. „Das ist es, Michalytsch!“ Es stellt sich heraus, dass es richtig ist, die Klinge ruckartig zu bewegen, ohne sie von der Haut abzuheben. Seitdem wende ich immer diese superschnelle Methode an und behandle das Schälen von Kartoffeln ohne Reizungen.

Was kann ein Gemüseschäler sonst noch?

Als mein Freund meine Überraschung sah, beschloss er, mir noch ein paar Geheimnisse des Gemüseschälens zu verraten:

Die „Ohren“ an den Rändern dienen dazu, die Augen von Kartoffeln zu entfernen. Sie helfen auch dabei, schöne Rillen auf Gemüse und Obst für einen Feiertagssalat zu machen.
Mit einem Gemüseschäler können Sie Käse schnell und präzise schneiden. Die Scheiben fallen sehr dünn aus und lassen sich leicht zu schönen Röhrchen rollen.
Zum Zerkleinern von Kohl können Sie einen Gemüseschäler verwenden! Dazu müssen Sie die Klinge an der Ecke des halbierten Kohls ansetzen und ihn leicht, ohne zu drücken, auf und ab bewegen.
Möchten Sie Ihr Dessert mit geriebener Schokolade dekorieren? Und ein Gemüseschäler wird diese Aufgabe perfekt meistern. Halten Sie die Tafel Schokolade schräg. Nehmen Sie das Gerät in die andere Hand und bewegen Sie es mit leichtem Druck nach unten.

Und natürlich lassen sich mit einem Gemüseschäler nicht nur Kartoffeln, sondern auch Zucchini, Auberginen, Karotten, Rüben und Tomaten schälen. Im Allgemeinen fast jedes Gemüse und Obst.

Schnelles Schälen von Frühkartoffeln

Neue Kartoffeln sind eine andere Geschichte. Die Schale ist sehr dünn und lässt sich auch beim Drücken mit dem Finger leicht ablösen. Als ich klein war, brachte mir meine Mutter bei, es mit der stumpfen Seite eines Messers abzukratzen. Aber meiner Meinung nach gibt es bessere Möglichkeiten.

Es wäre möglich, die dünne Haut mit einem Gemüseschäler zu entfernen, wenn da nicht ein „aber“ wäre. Man sagt, dass sich unter der Schale der Hauptvorrat an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen konzentriert. Die Klinge erfasst die Haut samt Fruchtfleisch und alle wertvollen Stoffe fliegen in den Mülleimer.

Deshalb legen wir den Gemüseschäler und das Messer beiseite und schälen die jungen Kartoffeln wie folgt:

Methode Nummer 1. Ich verwende es zum Schälen kleiner Kartoffeln. Zuerst wasche ich alle Kartoffeln. Dann habe ich es in eine dicke Plastiktüte gesteckt. 3 Esslöffel Salz darüber streuen. Es muss groß sein (Stein). Ich binde die Tüte zu und knete sie in meinen Händen. Gleichzeitig schaue ich meine Lieblingsfernsehserie. Nach 10 Minuten wasche ich die Kartoffeln unter fließendem Wasser und lasse sie kochen.
Methode Nummer 2. Ich denke, viele Leute kennen ihn. Zum Reinigen großer junger Kartoffeln verwende ich einen harten Schwamm oder eine Bürste. Reiben Sie einfach an den Knollen und die dünne Schale lässt sich leicht ablösen. Reinigen Sie die Knollen am besten unter fließendem Wasser oder stellen Sie ein Becken vor sich. Geschälte Kartoffeln müssen gewaschen werden und können mit Butter im Ofen gekocht oder gebacken werden.

Dies ist meine komplizierte Geschichte der Beziehung zu Kartoffeln. Ich würde mich freuen, wenn meine Erfahrung jemand anderem von Nutzen sein könnte. Ein letzter Ratschlag: Wählen Sie einen Gemüseschäler mit gezahnter Klinge. Es wird nicht so schnell stumpf wie ein glattes und flaches Material. Dank der Zähne trennt dieser Gemüseschäler die Schale leicht. Mit seiner Hilfe können Sie saftige Tomaten und Kiwis schälen, Schokolade reiben und Kohl hacken. Jetzt koche ich mit Freude und wünsche Ihnen dasselbe!