9 Möglichkeiten, Gurkengurke zu verwenden

Gurkengurke kann als Salatdressing, als Marinade für Fleisch und Meeresfrüchte oder als Basis für einen köstlichen Kuchen dienen ... Lesen Sie weiter – 9 interessante Ideen für die Verwendung von Gurkengurke.

Als Marinade verwenden

Um dem Fleisch Saftigkeit und Zartheit zu verleihen, muss es mariniert werden. Gurkengurke hat eine ideale Zusammensetzung, um den Geschmack folgender Produkte zu verbessern:

• mageres Schweinefleisch;
• Huhn und Truthahn;
• Fisch;
• Garnele.

Sie müssen lediglich das rohe Werkstück vollständig in die Marinade eintauchen. Optional können Sie Gewürze, Knoblauch, Zwiebelringe hinzufügen oder reine Salzlake verwenden. Eingeweichtes Fleisch oder Fisch eignen sich gut zum Backen, Braten oder Grillen. Die Marinierdauer beträgt zwischen 30 Minuten und 8 Stunden. Die genaue Zeit hängt vom Gewicht ab – beispielsweise wird ein Huhn mit einem Gewicht von 2,5 kg 2,5 Stunden lang mariniert.

Budget-Sole-Kekse

Bei vielen weckt dieses Rezept schöne Kindheitserinnerungen. In den 90er Jahren wurden in fast jedem Haushalt Salzlake-Kekse gebacken. Alle Zutaten sind preiswert und der Geschmack der Backwaren ist recht gut.

Kochalgorithmus:

1. Zucker, Gurkenflüssigkeit und Pflanzenöl (je 1 Tasse) in einer Schüssel vermischen.
2. 1 Teelöffel Soda hinzufügen.
3. Gießen Sie 3 Tassen gesiebtes Mehl hinein (fügen Sie bei Bedarf 1 weitere Tasse hinzu).
4. Den Teig kneten.
5. Rollen Sie es zu einer 1 cm dicken Schicht aus und schneiden Sie die Kekse in eine beliebige Form.
6. In den vorgeheizten Backofen geben und 10-15 Minuten bei 200 Grad backen.

Gurkengurke stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wieder her. Es beschleunigt den Stoffwechsel und regt den Appetit an. Bereits 50 ml des Getränks helfen, einer Dehydrierung bei intensivem Training vorzubeugen. Wenn Sie es in kleinen Schlucken trinken, verschwindet der Schluckauf. Die würzig-salzige Flüssigkeit ist für Frauen während der Menstruation sinnvoll, um den Mineralstoffverlust zu reduzieren und das Wohlbefinden zu verbessern.

Gurkenlake zum Kochen von Kartoffeln

Ohne Zweifel sind gekochte und lockere Kartoffelpürees sehr lecker! Aber manchmal muss man Kartoffeln für einen Salat kochen – zum Beispiel für Olivier-Salat. Dann sind die Weichheit und die lockere Struktur eher ein Minus als ein Plus. Die Kartoffeln zerfallen und lassen sich nicht in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer solchen Situation hilft Gurkengurke! Sie müssen 100 ml pro 1 Liter Wasser hinzufügen, dann werden die Kartoffeln nach dem Kochen elastisch.

Leckeres Kuchenrezept

Gurkenlake mit Essig ergibt einen wunderbaren Biskuitkuchen – zart, fluffig und gleichzeitig sehr preiswert.

Bereiten Sie es gemäß den folgenden Anweisungen vor:

1. Mischen Sie 1 Tasse Salzlake und 1 Tasse Zucker in einer Schüssel.
2. 3 EL hinzufügen. Löffel Pflanzenöl und Vanillin.
3. Mehl in einen separaten Behälter sieben und 1 Teelöffel Soda hinzufügen.
4. Gießen Sie den flüssigen Teil zum Mehl und vermischen Sie die Mischung mit einem Löffel.
5. Nach Geschmack kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen hinzufügen.
6. In einer gefetteten Pfanne 40 Minuten bei 170 Grad backen.

Salatdressing zubereiten

Gurkenlake kann als Dressing für Gemüsesalate wie „Frühling“ dienen. Es ist sehr einfach zuzubereiten – einfach 3 EL vermischen. Esslöffel Pflanzenöl, 2 Teelöffel Gurkenflüssigkeit, Gewürze nach Geschmack hinzufügen und kräftig verrühren.

In reiner Form darf Gurkengurke nicht mehr als 200 ml pro Tag verzehrt werden. Eine Überschreitung dieser Dosis kann zu Schwellungen und Sodbrennen führen. Das Getränk sollte von Menschen mit chronischer Gastritis und Geschwüren, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Cholezystitis und Urolithiasis mit Vorsicht genossen werden.

Gurkengurke in Okroshka

Es gibt viele Rezepte für dieses wunderbare Sommergericht. Aber Okroshka mit Gurkenlake schmeckt besonders gut bei heißem Wetter. Angenehme Säure, der Geschmack von Knoblauch und Lorbeerblättern verleihen ihm eine besondere Pikantheit. Empfohlene Anteile mit abgekochtem Wasser sind 1 Teil Salzlake und 3 Teile Wasser.

Salzlake hilft dabei, die Nudeln von gestern aufzufrischen

Eine weitere Möglichkeit, Gurkenlake zu verwenden, ist das Aufwärmen von Nudeln. Vor 1-2 Tagen gekocht haben sie nicht mehr den gleichen Geschmack und regen den Appetit nicht mehr an. Die säuerlich-würzige Flüssigkeit verändert die Dinge radikal. Geben Sie einfach 100 ml Salzlake mit den Nudeln in einen kleinen Topf und erhitzen Sie es abgedeckt 7–10 Minuten lang.

Was wäre, wenn Sie es zur Suppe hinzufügen würden?

Aus der Flüssigkeit, die von den Gurken übrig bleibt, lassen sich Wintersuppen zubereiten. Borschtsch- und Kohlsuppe gewinnen durch Zugabe von Salzlake spürbar an Geschmack. Und es ist völlig undenkbar, Sammelsurium und Rassolnik ohne diese wichtige Zutat zuzubereiten!

Im Kühlschrank wird die Sole durchschnittlich 7 Tage gelagert. Wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist und es keinen geeigneten Verwendungszweck mehr gibt, können Sie die Flüssigkeit einfrieren. In dieser Form eignet es sich nicht nur zum Kochen, sondern auch für kosmetische Zwecke.Sie können Ihr Gesicht mit Eiswürfeln abwischen, um Ihre Haut weicher und strahlender zu machen. Oder werfen Sie sie in heißes Wasser und machen Sie ein Fußbad, um Müdigkeit und Muskelverspannungen am Ende des Arbeitstages schnell zu lindern.

Lass uns einen Eintopf machen

Wenn Sie einen Eintopf zubereiten, ist es nach dem Rösten des Gemüses an der Zeit, die Schmorflüssigkeit hinzuzufügen. Da normales Wasser jedoch geschmacklos ist, geben viele Menschen dem Gericht Tomatenmark oder Sauerkraut hinzu, was den Geschmack säuerlicher macht. Aber Gurkengurke bereichert den Eintopf noch viel besser! Es wird empfohlen, es zur Hälfte mit Wasser verdünnt hinzuzufügen. In diesem Fall muss kein zusätzliches Salz verwendet werden.

Früher wurde zu Fleisch- und Gemüsegerichten immer Salzlake aus Gurken und anderen Gerichten (aus Tomaten, Sauerkraut, eingelegten Äpfeln, Wassermelonen) serviert. Es wurde angenommen, dass die würzige Flüssigkeit den Körper mit nützlichen Substanzen und Tönen nährt. Zum Trinken eignet sich natürlich Sole mit einem Minimum an Salz. Und wenn Sie das Getränk nicht pur trinken möchten, gibt es viele Möglichkeiten, es in Gerichten zu verwenden. Ein weiterer Grund, warum Sie die Gurkengurke nicht ausschütten müssen, ist schließlich die Möglichkeit, sie für kosmetische Zwecke zu verwenden.