So lösen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form: Das Geheimnis der Hausfrau

Selbst der leckerste und aromatischste Kuchen kann auseinanderfallen, wenn er aus der Form genommen wird. Um zu verhindern, dass dieses Ärgernis Ihre Teeparty verdirbt, nehmen Sie sich Zeit, wählen Sie Behälter aus modernen Antihaftmaterialien und wenden Sie geheime Techniken an. Diese Tipps helfen der Hausfrau, den Biskuitkuchen schnell und ohne Beschädigung aus einer Silikon- oder Glasform zu lösen.

Warum klebt der Teig?

Für das Problem des Anklebens von Backwaren gibt es mehrere Gründe:

• der Teig ist zu dünn;
• Konsistenz ist nicht viskos genug;
• der Kuchen hatte keine Zeit zum Backen;
• die Mauern waren verbrannt;
• falsche Ofentemperatur;
• die Form war weder geölt noch gefüttert.

Deshalb ist es wichtig, das Rezept zu befolgen. Durch die Anpassung der Art und Menge der Produkte, der Backzeit und der Temperatur kann es leicht zu einer unangenehmen Überraschung kommen.

So arbeiten Sie mit Silikonformen

Silikonformen gelten als am praktischsten zum Backen. Die elastischen Wände lassen sich leicht dehnen, indem man die Ränder des Kuchens mit einem Holzspatel abhebelt. Außerdem erfordert das Material keine ständige Schmierung mit Öl.

Den Kuchen umzudrehen und mit einem Spatel auf den Boden zu schlagen, ist nicht die beste Lösung. Der obere Teil wird sich höchstwahrscheinlich lösen, der untere Teil bleibt jedoch bestehen. Wenn Sie einen heißen Kuchen ausschütteln möchten, senken Sie den Boden der Pfanne einige Sekunden lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser – der Temperaturunterschied hilft dem Dessert, „zu springen“.

Am besten ist es jedoch, 15–20 Minuten zu warten, bis der Kuchen etwas abgekühlt ist. Auf diese Weise setzt sich der Teig nicht ab und Sie riskieren nicht, sich zu sehr zu verbrennen.Stellen Sie zunächst sicher, dass sich der Boden gut löst, drehen Sie den Kuchen dann auf einen Teller und klopfen Sie vom Boden aus leicht auf die Seiten.

Ratschläge vom Magazin „purity-de.htgetrid.com“.
Wenn der Kuchen immer noch auseinander fällt, denken Sie über eine dicke Füllung nach, die den Teig „zusammenkleben“ kann: Kondensmilch, geschmolzene Schokolade, Vanillesoße, Marmelade oder Konserven.

Um sicherzustellen, dass sich die Cupcakes schnell aus den Formen lösen lassen, verwenden Sie Papierzuschnitte. Sie ermöglichen auch den bequemen Genuss von Backwaren außerhalb des Hauses.

Sollten die Ränder des Kuchens stark verbrannt sein, schneiden Sie diese vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Machen Sie dasselbe mit dem unteren Teil. Wenn es nicht möglich ist, die Integrität des Kuchens aufrechtzuerhalten, schneiden Sie ihn direkt in der Form in Quadrate und nehmen Sie sie einzeln heraus.

Wir entnehmen Backwaren aus Glas- und Metallformen

Vor dem Ausgießen des Teigs müssen Glas- und Metallbehälter mit Öl eingefettet werden: Pflanzenöl oder Butter. Vergessen Sie nicht, sowohl den Boden als auch die Seiten zu beschichten. Zusätzlicher Schutz ist eine Schicht aus Semmelbröseln, Grieß oder Mehl. Für eine knusprige Charlotte-Bodenkruste verwenden Sie Kristallzucker.

Beratung
Eine Alternative zu Butter ist Backpapier.

Eine beliebte Methode zur Verwendung von Hitze besteht darin, die Schüssel mit dem Teig entweder in eine Schüssel mit heißem Wasser zu stellen oder sie kurz in ein feuchtes Handtuch zu wickeln. Aufgrund der Temperatur dehnt sich das Metall der einteiligen Form leicht aus und der Kuchen lässt sich viel leichter herausnehmen.

Versuchen Sie, den Kuchen herauszunehmen, indem Sie die Form schrittweise um 45 Grad neigen. So landen die Backwaren sofort mit der Unterseite auf dem Teller. Fassen Sie die Form an den Rändern an und schütteln Sie sie leicht, wobei Sie einen Spatel oder Löffel zur Hilfe nehmen können.

Geteilte Formulare

Hausfrauen verwenden Springformen, um Käsekuchen, Mousse-Desserts und andere Süßigkeiten zusammenzustellen, ohne sie zu backen. Sie ermöglichen es, allen Schichten des Kuchens eine klare Struktur zu verleihen.Bewahren Sie die Form im Kühlschrank auf, damit die Sandschicht und die Creme aushärten. Beeilen Sie sich nicht, sonst verteilen sich die Schichten beim Entfernen der Ränder auf der Form.

Um das Dessert richtig zusammenzustellen, stellen Sie die Springform direkt auf den Servierteller, um zu vermeiden, dass der Kuchen vom Brett rutscht und seine Struktur gefährdet.

Befolgen Sie die Empfehlungen im Rezept, nehmen Sie sich Zeit, gehen Sie vorsichtig vor, dann wird Ihr kulinarisches Meisterwerk nicht darunter leiden. Und im Falle einer Pause retten Sie Imprägnierungen und Füllungen immer.