Was man für das neue Jahr essen sollte: köstliche Optionen für die Feier

Die Frage, was man an Silvester essen soll, beschäftigt Hausfrauen ab Dezember. Mit Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel oder geliertem Fisch werden Sie niemanden überraschen. Bei der Zusammenstellung eines festlichen Menüs streben Hausfrauen danach, mit dem originellen Geschmack und der ungewöhnlichen Präsentation der Gerichte zu überraschen. Um Ihre Gäste zufrieden zu stellen, müssen Sie die Bestandteile der festlichen Tafel durchdenken.

Warme Gerichte

Reis mit gedünstetem Fleisch und Gemüse wird die Hauptdekoration der Neujahrsfeier sein. Vegetariern oder Fastenden wird empfohlen, statt Filet Pilze zu verwenden.

Damit orientalischer Brei festlich aussieht, müssen Sie das Essen richtig servieren. Fixieren Sie das Produkt mit Servierringen oder einer Auflaufform auf dem Teller. Legen Sie Gemüse oder Miniatur-Kirschtomaten herum.

Mit Buchweizen oder Reis gebackenes Hühnchen ist ein köstliches Gericht, das die Gäste an Silvester genießen werden.

Zutaten:

• Geflügel – 2 kg;
• Müsli – 1 Glas;
• Wasser – 500 ml;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Gewürze.

Der Kadaver wird mit Salz und aromatischen Kräutern eingerieben und 2 Stunden mariniert. Zerkleinertes Gemüse wird in einer Bratpfanne gebraten, dann mit heißer Flüssigkeit übergossen und mit Müsli versetzt. Nach 15 Minuten wird der Vogel fest mit Brei gefüllt, das Loch mit Faden zugenäht und mit Mayonnaise bestrichen. Die Rückseite auf ein Blech legen und 1,5 Stunden bei 180 °C backen. Beim Servieren zu Neujahr wird die Beilage in einem Haufen um das Fleisch gestreut und mit grünen Zweigen, Oliven und Kirschtomaten dekoriert.

Feiertagssalate

Es ist besser, protein- und kohlenhydratreiche Lebensmittel mit Gerichten zu kombinieren, die ausreichend Ballaststoffe enthalten. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von frischem Gemüse. Nach einem herzhaften Festmahl hilft kalorienarme Kost, Verdauungsproblemen vorzubeugen.

Daikon-Rettich wird auf einer mittelgroßen Reibe gerieben und mit Sojasauce oder ungesüßtem Joghurt vermischt.

Der aromatische Salat kann geschnitten werden aus:

• Tomaten;
• Gurken;
• Zucchini;
• Paprika.

Durch verschiedene Kombinationen von Zutaten können Sie verschiedene Geschmacksoptionen kreieren. Als Dressing eignen sich Olivenöl, Weinessig oder fettarmer Kefir.

Neujahr ist die Zeit, Gästen und Haushaltsmitgliedern originelle Geschmacksakkorde vorzustellen:

• Ein bunter Salat aus eingelegten Auberginen, Tomaten und Paprika wird mit Käsewürfeln ergänzt.
• Rote Zwiebelringe oder eine gehackte Knoblauchzehe verleihen dem Neujahrsgericht Würze.
• Kürbisstrohhalme verleihen dem Essen eine süßliche Note und frische Minze oder Basilikumblätter sorgen für eine pikante Note.
• Eine banale Vinaigrette für das neue Jahr erhält mit einem würzigen Dressing und Preiselbeeren einen originellen Klang.
• Ein Gericht aus frischem Gemüse mit Rosinen und Pflaumen wird festlich.
• Koreanische Karotten können mit Ananasscheiben aus der Dose kombiniert werden.

An Silvester ist es schön, einen schön dekorierten Salat zu essen.

• Mithilfe eines Servierrings werden die Gerichte auf Tellern platziert.
• Mehrschichtiges Essen sieht in Weingläsern luxuriös aus.
• Es ist besser, Gemüse mit Mayonnaise-Dressing in Törtchen (Körben) aus ungesäuertem Teig auf den Tisch zu legen.

Neujahrssnacks

Das festliche Menü kann mit bunten Kugeln ergänzt werden. Aus weichem Hüttenkäse und Frischkäse lässt sich ganz einfach ein buntes, originelles Sortiment für das neue Jahr zubereiten.Mischen Sie die Zutaten zu gleichen Teilen und fügen Sie hinzu:

• Sauerrahm;
• Öl;
• gehackter Knoblauch;
• Muskatnuss.

Die Masse lässt man 2 Stunden abkühlen. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen, die in der Panade gerollt werden. Als Belag werden Berberitze, gehacktes Grün oder Sesam verwendet. Ein mehrfarbiges Neujahrsgericht wird auf einen Teller gelegt und in die Kälte gestellt.

Eine Vorspeise kann aus Salat (Krabbe, Olivier) zubereitet werden, der auf Pommes frites serviert wird.

Es ist schön, am Neujahrstag Speisen mit Feiertagsthema zu essen. Flauschiges Lavash oder ungesäuertes Pita wird wie Pizza in Stücke geschnitten. In jeden Sektor wird ein Zahnstocher oder Grissini gesteckt. Die Oberfläche ist mit Quark bedeckt und mit kleinen Tomaten-, Oliven- und Kräuterscheiben dekoriert.

Gekochte Eier mit verschiedenen Füllungen sind eine häufige Vorspeise für Neujahrsfeste. Die Füllung wird aus Thunfischkonserven und einem Esslöffel Mayonnaise zubereitet. Zur Dekoration einen Zweig Dill und roten Kaviar verwenden. Winzige Wachteleier werden mit Quark, Joghurt und Kräutern gefüllt. Als Dekoration eignen sich mittelgroße Garnelen und kleine Räucherfischstücke.

Desserts für Silvester

Festplaner empfehlen, für das neue Jahr geschnittenes Obst in Form eines Salats zuzubereiten. Äpfel und Birnen werden in Stücke geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt und mit Joghurt vermischt.

Für den originellen Geschmack sorgt ein Dressing aus Weißwein und Honig. Ein Gericht vereint harmonisch:

• Mandarinen;
• Orangen;
• Kiwi;
• Bananen;
• Granatapfelsamen.

Die Zutaten werden in Scheiben geschnitten und auf einen Teller gelegt.

Als Dressing können Sie auch ein paar Löffel Fruchtsirup verwenden. Eine luftige Kappe aus Schlagsahne oder Vanilleeis sieht luxuriös aus.Sie können Sesam darüber streuen und mit Minzzweigen und Mandelblättchen dekorieren.

Der Neujahrstisch wird mit Apfelstrudel geschmückt. Duftendes hausgemachtes Gebäck kann entweder aus Blätterteig oder dünnem Lavash hergestellt werden. Früchte mit Rosinen werden in Zucker und Butter angebraten, bis helles Karamell, gehackte Nüsse und Zimt hinzukommen. Der Boden wird mit Fett bedeckt, die Füllung ausgelegt und mit Eigelb eingefettet. Das zu einer Rolle gerollte Dessert wird 15 Minuten bei 180 °C im Ofen gebacken. Vor dem Servieren wird die Süße abgekühlt und in Portionen geschnitten.

Die Tischdekoration am Silvesterabend wird das italienische Dessert Panna Cotta sein. Die cremig-dicke Creme wird mit Cognac, Fruchtsirup oder Kaffee aromatisiert. Die Schokoladenvariante kann mit ganzen Himbeeren oder Erdbeeren dekoriert werden. Milchige Süße gewinnt im Duett mit Mandarinen oder Limette. Als Dekoration dienen ein Zweig Minze, gehackte Nüsse oder kandierte Fruchtstücke. Die Vielschichtigkeit der Schale ist in transparenten Schalen besser sichtbar.

Ein Galafest ist ein guter Grund, Gäste mit außergewöhnlichen gastronomischen Lösungen zu überraschen. Wenn das übliche Menü der festlichen Tafel durch neue Gerichte abwechslungsreich wird, wird die Frage, was man an Silvester essen soll, die Hausfrauen nicht stören. Kompetentes Servieren und eine schöne Präsentation tragen dazu bei, gewöhnliche Speisen in einem neuen Licht zu präsentieren.