Wie benutzt man eine moderne Dunstabzugshaube?

Die Wirksamkeit eines Luftreinigers hängt maßgeblich von seiner richtigen Anwendung ab. Und wenn bei klassischen Modellen alles mehr oder weniger klar ist, wissen viele nicht, wie man eine geneigte Haube benutzt. Tatsächlich funktionieren beide Gerätetypen auf die gleiche Weise. Es gibt keine wesentlichen Unterschiede in der Verwaltung, außer der Möglichkeit, neue Funktionen zu nutzen.

Eine Dunstabzugshaube ist ein sehr wichtiges Gerät in der Küche. Es absorbiert unerwünschte Gerüche und Dämpfe, die nicht nur die Geruchsorgane reizen, sondern auch der Gesundheit des Kochs schaden. Beim Kochvorgang werden gefährliche Verbindungen wie Formaldehyd, Benzopyren, Ammoniak, Acrolein, Perylen, Chrysen und andere freigesetzt. Und wenn es sich um einen Gasherd handelt, enthält der Giftcocktail zusätzlich Kohlenmonoxid, Kohlendioxid, Stickstoff und Schwefel, Radon und Ruß.

Allgemeine Regeln für die Verwendung von Hauben

Wie benutzt man eine Dunstabzugshaube richtig? Es gibt 4 Hauptregeln:

1. Sie müssen nicht warten, bis die Küche mit beißendem Rauch und Dampf gefüllt ist. Die Haube wird eingeschaltet, sobald der Garvorgang beginnt oder einige Minuten vorher. So meistert sie ihre Aufgabe möglichst effizient.
2. Erhöhen Sie die Leistung schrittweise. Es wird nicht empfohlen, das Gerät sofort mit voller Leistung einzuschalten. Dadurch wird der Elektromotor zusätzlich belastet. Um die Lebensdauer zu verlängern, wird ein Sanftanlauf durchgeführt. Beginnen Sie mit der niedrigsten Leistung und passen Sie sie dann entsprechend Ihren Bedürfnissen an.
3. Schalten Sie das Gerät aus, wenn die Luft vollständig sauber und frisch ist. Lassen Sie die Haube nach dem Garen noch 5–15 Minuten weiterlaufen. Erstens dampfen frisch gegarte Speisen noch. Zweitens werden Partikel von Verbindungen und Gerüchen durch einen Luftzug, der durch Bewegungen in der Küche sowie durch offene Fenster und Türen entsteht, durch den Raum getragen. Es braucht Zeit, einen Raum vollständig zu reinigen.
4. Garen Sie keine Speisen unter der Haube mit offener Flamme. Beim Flambieren und Grillen über offenem Feuer besteht Brandgefahr – Fettablagerungen auf dem Dunstabzugshaubenfilter können sich leicht entzünden.

Betrieb von Umluft-, Abluft- und Kombihauben

Es gibt zwei Haupttypen von Geräten.

• Geäst.

Das Gerät wird über eine Muffe mit dem Lüftungskanal verbunden. Die in den Kanal eintretende Luft wird außerhalb des Hauses abgeführt.

• Im Umlauf.

Verunreinigte Luft wird durch Filter geleitet und gereinigt wieder in den Raum zurückgeführt. Für den Betrieb ist ein Kohlefilter erforderlich.

Moderne Hauben sind meist kombiniert und können sowohl im Luftansaug- als auch im Umluftbetrieb betrieben werden. Der erste Typ zeichnet sich durch eine hohe Zufälligkeit aus (30–35 % höher). Es wird empfohlen, es beim Braten und Kochen von Gerichten mit viel Rauch (z. B. Schmoren von Kohl) zu verwenden. Der Umluftbetrieb gilt als universell und kann sowohl während des Garvorgangs als auch zur Verbesserung des Luftaustauschs in der Küche eingesetzt werden.

Eine über einem Gasherd montierte Dunstabzugshaube darf nicht im Umluftbetrieb verwendet werden, da Luftströmungen das Feuer löschen können. Bei Verwendung geneigter Geräte besteht eine geringere Brandgefahr.Dennoch erfordert die Möglichkeit, die Umwälzung einzuschalten, die Rücksprache mit einem Gasservice-Spezialisten.

Wie verwende ich eine geneigte Haube?

Der geneigte Haubentyp hat gegenüber klassischen Modellen viele Vorteile:

• Das moderne Gerät verfügt über eine hohe Leistung und zeichnet sich durch einen leisen Betrieb des Elektromotors aus.
• Schräghauben arbeiten nach dem Prinzip der Perimeterabsaugung. Im Gegensatz zu herkömmlichen Geräten, die Schmutz über die gesamte Fläche der Arbeitsplatte aufnehmen, strömt der Luftstrom bei diesen Modellen durch schmale Schlitze am Umfang. Dadurch entstehen starke Wirbelströmungen (Coanda-Effekt). Verunreinigte Luft strömt direkt zu den Filterelementen und wird nicht im Raum verteilt.

So nutzen Sie eine Schräghaube beim Kochen richtig:

1. Schalten Sie das Gerät ein und wählen Sie den gewünschten Modus.
2. Wenn Sie sich für manuelle Einstellungen entscheiden, wählen Sie die minimale Leistung.
3. Bei großer Verdunstungsmenge die Leistung erhöhen.
4. Schalten Sie das Gerät nach Beendigung des Garvorgangs aus (der Resthub sollte funktionieren).

Durch die geneigte Position der Haube können Sie 70 % des Platzes über dem Ofen freigeben. Solche Geräte sind klein, lakonisch und absolut nicht sperrig. Bei einigen Modellen können Sie die Neigung anpassen und so die Produktivität steigern.

Automatische Operation

Schräghauben sind modern und funktional. Das Gerät verfügt über eingebaute Sensoren, die den Feuchtigkeitsgrad, das Vorhandensein von Rauch und Dampf ermitteln. Es reagiert auch auf steigende Temperaturen.

Sie können nicht nur die Zugkraft und die Luftzirkulationsgeschwindigkeit an Ihre Bedürfnisse anpassen, sondern auch den Luftreinigungsprozess vollständig automatisieren.Mit anderen Worten: Die Dunstabzugshaube schaltet sich automatisch ein, sobald Sie mit dem Kochen beginnen. Abhängig vom Grad der Luftverschmutzung wählt das Gerät die optimale Leistung und andere Betriebsparameter aus. Wenn der Raum vollständig gereinigt ist, geht er in den Standby-Modus.

Das Programm wird bei verschiedenen Haubenmodellen auf unterschiedliche Weise aktiviert: „R“, durch gleichzeitiges Drücken von „+“ und „–“.

Lüften in Intervallen

Eine weitere nützliche Betriebsart für die Haube. Bei Aktivierung schaltet sich das Gerät regelmäßig selbstständig ein und reinigt die Luft in der Küche.

Viele Menschen ahnen nicht einmal, dass der Raum auch dann mit unerwünschten Verbindungen gefüllt ist, wenn nichts vorbereitet wird. Neben dem Herd sind auch Waschmittel, Reinigungsmittel und vor allem neue Möbel Quellen der Luftverschmutzung.

Pflege der Haube und Wechsel der Filter

Mit zunehmender Verschmutzung nimmt die Effizienz der Haube ab. Fett und Ruß verstopfen die Filter und lassen weniger Luft durch. Es ist sehr wichtig, sie rechtzeitig zu reinigen und auszutauschen.

Wie pflegt man das Gerät richtig?

• Die Außenflächen der Haube sollten 1-2 Mal pro Woche mit einem weichen Tuch und Geschirrspülmittel gewaschen werden. Die Verwendung von Scheuermitteln, ätzenden Laugen und Säuren ist verboten.
• Kohlefilter sind austauschbar und müssen alle 2–4 Monate ausgetauscht werden.
• Fettfilter werden etwa alle 2 Monate entfernt und mit fettlösenden Mitteln gewaschen.

Beim Filterwechsel muss das Gerät spannungsfrei geschaltet werden, indem es vom Stromnetz getrennt wird.

Schräghauben haben also eine verbesserte Funktionalität. Sie können sie genauso manuell verwenden wie klassische Modelle. Kann man die Automatik einschalten?