Kulinarisches Geheimnis: Warum ich Gläser in Folie einpacke

Das Einwickeln von Gläsern in Folie ist ein kulinarischer Trick, der in einer unerwarteten Situation hilfreich ist. Ich verwende es für eine Vielzahl von Haushaltsaufgaben: Reinigen von Silber, Aufbewahren von Schmuck, Einfrieren von Gemüse, Verschließen von Beuteln und natürlich zum Braten von Fleisch und Gemüse. Vielen Menschen ist gar nicht bewusst, wie vielseitig Folie ist und welche nützlichen Geräte sich daraus herstellen lassen.

Warum wickle ich Gläser in Folie ein?

Ähnliche Fragen stellt mir jeder, der schon einmal die Gelegenheit hatte, in Folie verpackte Dosen auf dem Tisch zu beobachten. Ich stimme zu, der Anblick ist sehr ungewöhnlich. Aber die Erklärung ist einfach: Ich verwende ein Glasgefäß, um Backförmchen aus Folie herzustellen.

Ich habe keine wiederverwendbaren Formen. Und wie so oft gehen die Einwegartikel im ungünstigsten Moment zur Neige. Es gehört nicht zu meinen Regeln, wegen einer solchen Kleinigkeit das Backen von Cupcakes oder die Zubereitung von Julienne zu verweigern. Also mache ich das:

1. Ich habe 30 cm Lebensmittelfolie abgeschnitten.
2. Ich falte es in zwei Hälften.
3. Ich stelle ein 0,5-Liter-Glasgefäß in die Mitte.
4. Ich hebe die Ränder der Folie an.
5. Ich quetsche und schneide die Seiten.

Auf diese Weise können Sie schnell eine große Anzahl an Auflaufformen zubereiten. Darüber hinaus können Sie den Durchmesser und die Höhe der Form nach Ihren Wünschen anpassen.

Sie müssen keine Gläser verwenden. Sie können Rohlinge herstellen, indem Sie Gläser, Schnapsgläser und kleine Teller einwickeln.

Selbstgemachte Formen haben einen unbestreitbaren Vorteil: Sie brennen bei hohen Temperaturen nicht. Aluminiumblech hält bis zu +600 °C stand.Das heißt, Sie können sicher auf Holzkohle oder einem Barbecue-Grill kochen.

Der Kochbereich der Form muss nicht gewaschen werden. Sie haben es zu einer kompakten Kugel zusammengeknüllt und in den Müll geworfen – ganz einfach. Und das Wichtigste: Lebensmittelfolie ist in jedem Haushalt zu finden. Sie müssen nicht zum Laden eilen, um billige Einwegformen zu kaufen.

Luftdichter Deckel, Sieb, Gaze

Manchmal wickle ich Gläser aus einem anderen Zweck in Folie ein. Nylonkappen kann man nicht genug kaufen. Außerdem gehen sie schnell verloren. Und hier hilft mir auch die Folie weiter:

1. Ich wickle 30 cm Blatt ab, falte es in der Mitte und schneide es ab.
2. Ich habe das Glas auf den Hals gestellt.
3. Ich ziehe daran und drehe das Geflecht, während ich es mit den Fingern festhalte, von der freien Kante her im Kreis.
4. Dadurch entsteht ein dichter Deckel.

Marmelade lagere ich im Kühlschrank, Adjika und leicht gesalzene Gurken in Gläsern mit Aluminiumdeckel. Wenn Sie Löcher in die Folie bohren, erhalten Sie ein Sieb zum Abseihen der Flüssigkeit. Um Lebensmittel vor Fliegen zu schützen, kann ein Deckel mit Löchern verwendet werden.

5 Tricks

Formen und Deckel sind nur einige der Folientricks, die ich kenne. Ich bin bereit, den Rest zu teilen:

1. Wir umwickeln die Ränder des Beutels mit Aluminiumstreifen. Wir gehen mit einem heißen Bügeleisen darüber. Das Polyethylen wird sofort verlötet. Getrocknete Kräuter und Früchte lagere ich in luftdichten Beuteln.
2. Ich wickle Silbergegenstände in Folie ein und lege sie erst dann in die Schachtel. Für mich werden sie nie dunkel.
3. Mit einem zerknitterten Blech können Sie Bratpfanne, Rost und Spieße schnell von Kohlenstoffablagerungen befreien. Ich tränke den Ball in Essig und reibe schnell die schmutzigen Stellen ein.
   
4. Ich werfe Soda (2 Esslöffel pro 500 ml) und ein Stück Folie in kochendes Wasser. Ich lasse das Silber fallen. Nach 15 Minuten sind alle Dekorationen glänzend und sauber.
   
5. Während der Beerensaison hänge ich kleine glitzernde Streifen auf die Parzelle. Die Vögel besuchen mich nicht und die gesamte Ernte bleibt erhalten.

Das sind die einfachen Tricks.Freunde, die davon erfahren haben, sagen: „Warum habe ich nicht schon früher daran gedacht?“ Tatsächlich funktioniert Einfallsreichtum in einer schwierigen Situation nicht immer. Aber jetzt wissen Sie, was zu tun ist, wenn im Laden gekaufte Formen nicht zur Hand sind.